SUDOの“蓮根のフォカッチャ”とミルクスープの朝ごはん(など)

先日、久しぶりに松陰神社駅前の名店✨ 『ブーランジェリー スドウ』さんへと行ってきました。 １４時過ぎという時間でしたが、レジにはトレーを持って会計待ちのお客様、数人。 朝から順番に焼きあがるパンは、それこそ朝から順番に訪れる客が次々に購入していくのでしょう、なかなかアレもコレも揃ってる！という状況には出くわせません。 限られた選択肢の中で、さて、では何を選んで来るのが正解か？？ 大げさなようですが、なかなか来られない場所であることと、お安い買い物ではないこと、そして、長期

蕪は生でも煮てでも、炒めても

昨年末から、オーガニック野菜のオーダーメイド宅配【食べチョク】さんでアンバサダーを務めていて、毎月採れたて野菜を届けていただいていたのですが、その活動も今月で終わり。 最後の５月に届いたのは『かつのりな農園』さんのお野菜セットでした。 なんとまあ、美しい！ 紫水菜、小松菜、紫小松菜、ラディッシュ、小かぶ、カラフル人参、紫大根、スナップえんどう（その横にレモンバームがあったんだけど、見切れてしまいました💦） このカラフルさにテンション上がりましたが、１番最初にいただいたの

Shangri-la Hotel TOKYO 『なだ万』

『VIKING BAKERY F』いちごソテーのオープンサンド

昨日に続いて、今朝も『VIKING BAKERY F』の食パンを使っての朝ごパンです♪ 昨日は真っ黒なビジュアルがまずインパクト大！な「竹炭とドライトマト」の食パンでサンドイッチ。 そちらが「お食事系」食パンだとすると、こちらは「おやつ系」もしくは「スイーツ系」とでも言いましょうか。チョコレートたっぷりな甘い食パンです。 “Gateau chocolat”という名前の食パンです^ ^ このビターなチョコレート色。 そのまま食べても絶対美味しい！と自信を持って言えるような

【本格カレーの日】ドライキーマカレー【月イチ】

お待たせしました！ 我が家の「月イチ 本格カレーの日」レポート。（待っとらん） 『AIR SPICE』さんから届いた５月の課題は『ドライキーマカレー』です。 私、キーマ大好き♪ ちなみに、「キーマ」って「ひき肉」のことだとずっと思っていたのですが、本当にそうなの？とこのレポートを書くにあたって不安になり、ポチッとしてみたところ、 「キーマ」（Keema、Qeema）とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」を意味します。日本では、ひき肉を使用したカレーをキー

朝焼きマフィン ３種類

先日、久しぶりにマフィンを焼きました。 このところ、のんびりお菓子を焼く気分にもならず、それよりも先にやらなきゃ、焼かなきゃ、いけないコトモノがあって「お楽しみ」な気分でオーブンと接していなかったのですが、あ！朝ごはん用のパンがない！！ ということに夜になって気がついて、おお！だったら「マフィン焼けばいいじゃん♪」ということになりました。 「朝にはマフィンを焼こう」と思っていたので、寝るときにベッドの中でシミュレーションをします。 中には何を入れよう、６個全部一緒ではつ

カンパーニュでフレンチトースト

今朝は予定通りのフレンチトースト♪ 昨夜のうちに残っていたカンパーニュとやっぱり残っていたミルクブレッドを、たまご液につけておきました^ ^ じわ〜っと焼いて、マスカルポーネをのせて、 アメリカンチェリー🍒とレモンチョコプレッツェル🍋 はちみつをたら〜りでいただきました^ ^ バナナジュースにはカカオニブ （実はスティックチョコが沈んでいます💧） カンパーニュだと食パンよりもたまご液が 染み込みやすいので、一晩つけただけでもかなりしみしみ♪ お手軽だし、気

ぶどうとマスカルポーネのフレッシュなオープンサンド

先日の朝ごはんトーストです。 インスタグラムで見かけて、これはもう絶対に美味しそう！やるべし！と意気込んでいたもの^ ^ お手本にした本家のものは、普通の食パンではなく、やや小さめサイズで正方形、そして、とてもリッチなショコラブレッドなのですが、それを準備することが出来ず、でももう待てない食べたい！という気持ちが勝り、その時にあった食パンで作ることに。。。 軽めにトーストした食パンに、マスカルポーネをこれでもか！と厚めに塗ります。これ、思い切ってのせてください。薄っすら

いちごのソテーを乗せたアメリカンワッフル

今朝はアメリカンワッフルを焼きました^ ^ アメリカンワッフルがどうしても食べたい！！ という気持ちだったわけではなく、本日はその上に乗っている「いちごソテー」をどうしても作ってみたい！！という要求からの朝ごはんです。 事の発端は（←大げさ！）インスタグラムで見かけたトーストです。 ショコラブレッド（しかもロブションのパン✨）にマスカルポーネチーズを贅沢に乗せて、その上にこのいちごソテー🍓 いちごのソテーにはバルサミコちょい足し！ということで、つやつやな上に旨味も凝縮、何

とにかく豆をたくさん入れたチリコンカン

先々週くらいに作ったチリコンカンです。 ちょうど友人が遊びにくるよー！というタイミングだったので、 おうちごはん用とお客様ランチ用にもなるように、 どーんとたくさん作りました。 レシピ通りだと、何だか豆が足りない気がして… 足して、さらに足して、とやっていたら、 最終的にはレシピの３倍量を入れたことになっちゃったのですが、 自分としては満足な出来。 picの状態は、「もういっちょ、行ったれー」と 最後にレンズ豆を追加したタイミング。 ここからまたちょっと煮込みまして、完成

【焦げた】バゲットフレンチトースト【残念】

今朝はバゲットでフレンチトーストだったのですが、結構焦げてる…😅 しっかり焼き色ついたタイプのバゲットだったので、さらに茶色感があるというか、なんというか、、、 なのに、バレンタインだもんねーと、カカオニブとチョコレートソースも♪ これが何なのか言われなきゃ分かんない仕上がりですが、「おいしー！」と夫は食べて出かけて行ったのでま、いいか^_^; 先日、金ごまブレッドを買った『SAWAMURA』で、最初からバゲットでフレンチトーストをするつもりで買っておいた、ミニ

根菜たっぷりのオーブン焼きごはん

先日の朝ごはんで「スキレットに入れて２度焼きしましたー」と言っていた『焼きごはん』の本体（？）がこちらです。 元々のレシピはと言うと、昨年の１２月に参加してきた《アルフレックス東京》でのワークショップ。 恵比寿にある本店がリニューアルして、店舗内にとても素敵なキッチンスタジオが完成！ そこを使って行われた、料理家 松田美智子先生のレッスンでした。 リビングやテーブルのセッティングを学びつつ、おもてなしにもぴったりの料理。 下準備さえしてしまえば、後はオーブンに入れて焼きっ