先日の朝ごはんで「スキレットに入れて２度焼きしましたー」と言っていた『焼きごはん』の本体（？）がこちらです。

元々のレシピはと言うと、昨年の１２月に参加してきた《アルフレックス東京》でのワークショップ。
恵比寿にある本店がリニューアルして、店舗内にとても素敵なキッチンスタジオが完成！
そこを使って行われた、料理家 松田美智子先生のレッスンでした。

リビングやテーブルのセッティングを学びつつ、おもてなしにもぴったりの料理。
下準備さえしてしまえば、後はオーブンに入れて焼きっぱなし！という手軽さもいいです^ ^

ちなみに、本当はパプリカは黄色で作りたいところ…
トマトの赤と重なってしまって、やや見た目地味なのですが、味は！最高！！

玉ねぎ、にんにく、アンチョビで味を出して、調味の塩胡椒はほんの少しだけ。

レンコン ゴボウ 里芋 茄子 フルーツトマト（トマトのヘタも入れるんですよ♪）パプリカ チンゲンサイ
お米の量に対して、野菜たちの方がボリュームがあるので、山盛り食べても重くないです。
レンコンとゴボウの食感はもちろんですが、里芋のとろりとしたところが反対のアクセントのようで、嬉しい美味しさでした。

さてさて、参加したワークショップはというと、テーブルセッティングもいくつかのシチュエーションを元に、先生からのレクチャーを受けたのですが、１番好みだったのは、こちら。

夫婦２人で迎えるお正月のテーブルセッティング。
深い色味の朱塗りのお重。なかなか見ない大きさの楕円のもので、とっても素敵でした。
（すんごく欲しいけど、お値段も１４万円と非常にステキ💧）

テーブルランナーを２人だけだから、と、あえて横にひかずに向かい合った２人の方向にひいていたりと、小さなポイントも。
こんな優雅な大人のお正月に憧れます✨

料理の盛り付けもそうだけど、
やっぱり「見せ方」って大切だなぁ…と実感。
同じものでも、見せ方ひとつでランクアップもすれば、ランクダウンも。

いつ、誰と、何を、どんな状況で、どんな風に味わいたいのか。

ちゃんとイメージして、楽しい食卓を用意していけたらいいなぁと思いました♪
今年は朝ごはん以外もがんばろー！

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