バレンタインデーが近づいています🎶

「ロッテで手作りバレンタイン！」じゃないけど、今年は何か作ろうかな、、、と。

いつもは街中にあふれるチョコレートの中から「あれが食べたい、これが食べたい」とばかり言って、夫へのプレゼントではなく、夫にチョコレートをねだる始末。（だって、新宿というデパ地下天国に勤務地があるのですもの、仕方ないよね、夫。）
そして、何か焼こう！と思っていたタイミングで、スパイスの『ＧＡＢＡＮ』さんがキャンペーンで、シナモンシュガーとバニラビーンズとスペアミントを下さいまして、これはちょうどいい。
というか、これはバレンタインデーのキャンペーンなのだから、ちゃんと参加しよう、ということで焼きました。

２０１５年のクリスマスにパークハイアット東京でランチデート🎶
なんてことをしたのですが、その際に持ち帰ってきた、クグロフのケーキがとても美味しくて可愛くて、自分でも焼きたい！
と型を手に入れたのですが、これがなかなか手ごわくて、チャレンジしていたのですがいつもうまく型から外れず、、、
もうそろそろこれは私の負けか。
クグログは諦めるしかないのか。（テフロン加工の型に移行するしかないか😭）と思い始めそう、、、な、ところを最後の踏ん張り？で、今回、型外しに初めて成功！
ちゃんとこのジグザグなフォルムが可愛いクグロフケーキが焼けました。
幸せ！やったね、私！

これまで失敗すると、もう寝かせる気分なんて一向におこらないので、焼きあがった（でも上下半分に割れてしまっている）ケーキはあっという間に食べちゃっていました。半泣きで。
しかし、今回は成功なので、ラップに包んできっちり２日間冷蔵庫で寝かせましたよ🎶

中に入っているのは、クリスマスシーズンに使うためにシナモン、クローブなどと一緒にラム酒漬けにしたドライフルーツとナッツ類。
こちらも２０１５年から漬け込んでいるものです。
そして、さらにダイスチョコレートを混ぜ込みました。

そうして、寝かせたケーキにチョコレートがけをして、フレッシュいちごを飾ったら、いちごといちごの間を埋めるように、こちらはラム酒に漬けていないバージョンでドライフルーツとナッツ類を散らしてあります。

カットしていただく際には、お皿に少しシナモンシュガーを散らして、彩りと味わいをプラス。

なかなかいい感じに仕上がりましたので、引き続き、バレンタインデーのお菓子を焼きつつ、、、クグロフ型ともっと仲良くなるためにケーキをいろいろ焼いていきます＾＾

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