美味しいは何？例えば黒豆
年末恒例の黒豆を煮ながら考えた。作り手の美味しいは長年試行錯誤して作り上げたもの。食べる方の感性に合わせて、変化している。本来、日持ちさせる為に砂糖の分量が多かったが、今は、薄めの味になってくる。色々な料理レシピサイトがあり、個人の好みに合うものを探すのは大変だと思う。料理家やコーディネーターの人柄やクセを見極めるには、まず、試しに作らないと解らない。どうやって、理解してもらえるか？難しい。美味しいは何だろう。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
年末恒例の黒豆を煮ながら考えた。作り手の美味しいは長年試行錯誤して作り上げたもの。食べる方の感性に合わせて、変化している。本来、日持ちさせる為に砂糖の分量が多かったが、今は、薄めの味になってくる。色々な料理レシピサイトがあり、個人の好みに合うものを探すのは大変だと思う。料理家やコーディネーターの人柄やクセを見極めるには、まず、試しに作らないと解らない。どうやって、理解してもらえるか？難しい。美味しいは何だろう。