Well Beingな生き方(そば打ち編)
蕎麦を通じてのウェルビーイングご来訪いただきありがとうございます🙂
趣味の蕎麦打ちについても
ウェルビーイングに繋がると思ってますので、書かせていただきます。
写真はつい最近打った蕎麦が、思う様に四角に蕎麦が打てなくて切れ端が、多くなってしまったんです…この切れ端はフライパンを使い少量の油で揚げるように焼いて、その時の気分で焼肉のたれや、ポン酢で味付けして食べます。
蕎麦粉が新鮮なので、硬いところ、モチっとしたところがあり、まばらな状態でも美味しいんです。
さて蕎麦打ちを始め