だんだんと気温が上がり、そろそろアイスが食べたくなる頃ですね。

暑い季節によく作り、常にストックしているアイスがあります。

よく食べてしまうので、少しでもヘルシーにと(？)砂糖・卵・乳製品で作っています。

いつものことながら、超簡単！

①輪切りにしたバナナを凍らせる

②好きな冷凍フルーツを加える(写真はラズベリー)

③ココナッツミルクも加える

④ブレンダーやミキサーにかけ、滑らかにする

⑤タッパー等に流し込み、冷凍庫で3時間以上凍らせる

⑥凍ったものにスプーンなどで空気を入れるようにかき混ぜる

完成

冷凍バナナとココナッツミルクをベースに、フルーツの種類を変えたり、ココアや抹茶パウダーに代えてみたりすることで、無数のバリエーションが楽しめるので飽きません。

ココナッツミルクの油分により、冷凍してもカチカチに固まらず、滑らかさを保つことができます。

ココナッツミルクに含まれる油分は中鎖脂肪酸が多く、体脂肪になりにくいため、太りにくいと言われています。

腸内環境も整うので一石二鳥ですね。

夏本番に向けて、今年はどんなフレーバーのアイスを作ろうかと計画中です。

楽しい夏になりますように。