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この広い世界を知るための10皿

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世界各国・地域の食文化を10皿で紹介する記事を集めたマガジンを作りたいと思います。皆さんが旅先などで印象に残った料理の数々をぜひ10皿にまとめて記事にして、#世界を知るための10… もっと読む
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#食

アルメニアを知るための10皿

レバノンはベイルートにあるアルメニア料理のお店。アルメニア虐殺の際に逃げてきたアルメニア…

Keiko
4年前
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アラブの国では、ケバブは「シャワルマ」と言うと知っていましたか?

アラブの国々を訪ねて、まず試すべき食べ物は何だろう? 「シャワルマ」はその有力候補だと思…

ウガンダを知るための13皿(学校給食付き)

2010年、2011年と2回にわたって、ウガンダを訪れた。そのときの食事の写真を載せてみたい。 …

Keiko
5年前
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中東のテーブルを知るための10皿

テーブルは、誰かとおいしいものと、楽しい時間を共有する場所。特に、アジアや中東、アフリカ…

Keiko
5年前
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驚きに満ちたエジプト料理を知るための10皿【肉料理編】

先日、中東・クルド料理から10皿選んで紹介するという記事を書いてみた。記事リンクをつけて…