大好きなお店があって、あんなお店をやりたくて！
私もカフェをやろうと思った背景は、そうでした。大学生の頃でした。

しかしながら、その憧れを鮮明に追って、あるいは、それを軸にして開業してしまっては、全くもって上手くいかないのと、お客さんがとても増えたとしても、ぽっかり物足りなくなってしまいます。

コンセプト、という単語は表層的だとは思っていますが、「自分自身の」「自分だけの」深い深い本音、そして何が起きてもどんなに辛くてもゆるがない本音、がないと、自分が大好きなお店の真似ごっこになります。

自分だけの深い本音の糸口だけでも掴めたなら、開業はGOだと思います。始めた後に、その糸を必ずメニューやサービスなど「あらゆるお店の物事」に接続し続けることで、自分の言葉がどんどん太くなっていきます。

その、自分の深い本音を見つける為には、
①まず自分の過去を幼き頃から振り返って「書き出す事」
②「複数の」人たちと、それらを何度も話し合う事
③それらをできる限り密度高くスピーディに行う事(これが重要)

が、とても効果的です。
開業は不可逆性が強いので、ここは丁寧に、自身が、ゆるがない糸を掴めた！と確信するまで、迅速に集中して頑張るのが良いと思います。

迅速に、というのは、熱を持っているうちに覚悟を決めて、周囲を巻き込んで人生を進めないと、自分の熱も波打つように落ち着き、何より、仲間が去っていくからです。

開業は、一見、一人でやるように見えますが、どんな開業でも必ず、仲間がたくさん必要になります。仲間はこちらのマイペースなワクワクの緩急に寄り添い続けられませんし、なかなか待ってはくれません。机上の夢ばかり語って何もしていない期間が長いほど、それを聴いて熱くなってくれた、仲間になってくれる人の熱を冷ます事になり、疲れさせてしまいます。

有言実行と言えるような、「一度の言葉、ひとつひとつの言葉に覚悟と重みがあり」「実際にすぐに行動した人、している人」に、仲間はとても集まります。私もそのような方に集まりたいですし、カフェトリエを開業した時の仲間の集まり方は、人生で最も嬉しい贈り物のひとつでした。

カフェトリエも「開業する場所」ですので、カフェトリエでの開業についてお話ししますと、週一日〜でハードルは資金面でも精神面でも下げていますが、「自分の言葉」の面では、自身の深い本音をとても大切にします。

その為にも、カフェトリエで本気で開業したい、という方には、ご自身の本音を引き出し整理する為のきっかけとしての、傾聴のセッションも無償で行ってきました。(私は別の仕事では、間もない起業家や中小企業役員向けのビジョン整理ワークショップも行なって居ますので、その一部を)

自分の深い言葉や確固たる糸口があれば、もし、カフェトリエを卒業するとなった時にも、大きな大きな力になってくれますし、カフェトリエで長く続ける場合は言うまでもありません。

憧れや、ワクワクはとっても大切です。
ただ、
憧れは、それは遠くに見える他人の美しい景色の一つです。
ワクワクは、ガソリンのようなものです。

自分の車の事と、自分が行きたい目的地を何よりも重要に考えずに、厳しい道のりを走り出してはいけません。
レンタカーでは、大切な人生の長旅は、彩を得られませんし、誰かの追体験ばかりの人生は、虚しいものです。一度の人生が量産型の人生に。人生を乗せた開業が、量産型の店舗開業に。

自分の深い意志を土台にして、
憧れやワクワクを後から掛け合わせて、
最後に、利益があがる方法を仕立てるのです。
この順番が、なによりもなによりも、大切です。

自分の言葉がある人や、自分の「内側」に信じるものがある人は、溌剌としています。
そして、ひと回り強いです。そして、よく、動くし、早く速く、動きます。

だから、誰にも必ず訪れる長く辛い期間を乗り越えて、自分のありたい状態を実現できます。

自身の言葉を大切に、日々営んでいける事はこの上なく幸せです☕️本当に幸せですし、こんな景色や世界は、この世にあったんだ、と思える事はお約束します！

開業を考えている方は、今一度、自分をこれ以上ないくらい、大切に見つめて、灯火が消えぬうちに密度高くスピーディに、掘り下げてみてください(^^)