第１回 焼き餃子協会アワード発表
今年の餃界発展に貢献または今後の餃界発展に期待する方、つまり今年の「餃界の顔」として表彰する賞として「焼き餃子協会アワード」を制定し、第１回の受賞者を焼き餃子協会会員による投票で決定しました。
第１回焼き餃子協会アワードの受賞者は以下の3名です。
第１回 焼き餃子協会アワード 大賞
パラダイス山元 様
（招待制餃子レストラン 荻窪餃子 蔓餃苑 苑主）
1962年、北海道札幌市生まれ。日本大学芸術学部美術学科卒業後、富士重工業(現SUBARU)デザインセンターで、初代レガシィツーリングワゴン、SVXのスタイリングに携わる。その後、東京パノラママンボボーイズでメジャーデビュー。盆栽にフィギュアを組み合わせたマン盆栽のエキシビションを英仏米で開催。お花見の席で振舞った焼き餃子が評判を呼び、2001年会員制高級紳士餃子レストラン 荻窪餃子 蔓餃苑をオープン。美食家や国内外の星付シェフが絶賛する“進化系餃子”を発表、NHK「シブ５時」シェフのヒトワザ、「餃子キングダム」では、独創的な食材選び、オリジナルの包み方を披露。2011年パリ新オペラ座のレストランでの餃子ワークショップはパリジャンの心を鷲掴み。ヨーロッパに初めて“焼き餃子”が上陸した年と記録される。現在、蔓餃苑以外では、唯一羽田エクセルホテル東急のプレミアフライヤーズルーム限定のルームサービスメニューとして「翼つき餃子®」を提供。著書に「餃子のスゝメ」(マガジンハウス)、「読む餃子」(新潮文庫)、「うまい餃子」(宝島社)、「餃子の王様 最強レシピ」(プレジデント社)、英語版「GYOZA」(TUTTLE PUBLISHING)、コミック監修「夜凪さんのよなよな餃子」(芳文社)など。
以下のように、焼き餃子協会会員による選定理由が挙がりました。
著書やテレビ番組などで公開された餃子レシピが、今でもバイブルになっている
マルチなタレント性を活かして、海外へ"GYOZA"を紹介している第一人者だから
ANA国内線の同日往復で提供された蔓餃苑特製ランチボックスや、羽田エクセルホテル東急の「翼つき餃子®」など、餃子の話題を常に提供してくれて楽しい
■パラダイス山元様 受賞コメント
このたび、第１回焼き餃子協会アワード大賞受賞の栄誉を賜りましたパラダイス山元で餃子います。誠に光栄至餃。ご推挙頂いた皆さまに、心より感謝申し揚げ餃子います。ラーメン、カレー、スイーツなどのブームに続いて、ご当地、お取り寄せ、冷凍、持ち帰り、進化系、餃子フェスと百花繚乱、空前の餃子ブームが訪れました。これまで地道にがんばってこられた餃界関係者の皆さま方、私にとってもこんなに嬉しいことはありません。ただブームとは恐ろしいもので、山が大きければ大きいほど、直後に深い谷が待ち受けています。オープンしたばかりの冷凍餃子無人販売店が閉店、冷凍餃子自動販売機も次々に撤退するなど、ブームは頂点を過ぎ、既に下り坂に差し掛かってきています。だからこそ、ここに集う皆さまと知恵を絞って、このピンチをチャンスに変えていこうではありませんか。コロナ禍のなかにあって、大躍進した餃界から、今後〝育餃〟できる若手の人材を応援していきたいと思います。私も生涯おいしい、そして美しい餃子を包んで焼き続けて参ります。この度は、誠にありがとう餃子いました。
第１回 焼き餃子協会アワード 金賞
クック井上。 様
（料理芸人）
フードコーディネーター・野菜ソムリエ・食育インストラクター・こども成育インストラクターなど、食の資格を８つ所有する異色の本格派料理芸人。ＴＶ・ラジオ出演の他、料理イベント講師やＭＣ・商品監修・レシピ開発・グルメコラムの執筆も務める。近年は農林水産省から国産食材を応援する「ＦＡＮバサダー芸人」に任命されるなど、地方創生の活動も行っている。また、ＳＤＧｓ（フードロス解消）・食育関連の活動などにも力を入れている。 出演番組はＮＨＫ『あさイチ』『グッと！スポーツ』、Ｅテレ『みいつけた！』、日本テレビ『ＺＩＰ！』『得する人損する人』、テレビ朝日『マツコ＆有吉 かりそめ天国』『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越感』、ＴＢＳ『林先生の初耳学』『教えてもらう前と後』、テレビ東京『しまじろうのわお！』など。
以下のように、焼き餃子協会会員による選定理由が挙がりました。
餃子を紹介する時の語りが芸人らしくて面白く、餃子愛も強く印象に残る
老舗中華の餃子を紹介する熱がすごい。今後も新しい町中華の餃子を切り開いて欲しい
■クック井上。様 受賞コメント
この度は「焼き餃子協会アワード」に選出していただき、まことに有難うギョザいます！僕は小さい頃からオカンの餃子が大好物で、それをきっかけに餃子食べ歩きにハマりました。そこで気付くのは“餃子は餡だけでなく、愛と真心も包んでいる！”という事。そして、餃子を食べた人は幸福に包まれます。もはや、餃子は鳩をしのぐ平和の象徴なのではないでしょうか？これからも色んな餃子に出会い、愛と真心を感じ、幸福に包まれたいと思います。
第１回焼き餃子協会アワード 新人賞
くいれぽ餃子 代表 松田 萌々子 様
2000年⽣まれ。22歳。 餃⼦フリーク兼「くいれぽ餃⼦」を運営する株式会社CuisineReport代表。 ⼤学1年の頃から餃⼦にハマり、週3以上の頻度で餃⼦を⾷べるようになる。 餃子を食べ歩く中で、「イメージする餃子で探し、いつでも食べたい餃子を食べれるようにしたい」と餃⼦専⾨検索サービス「くいれぽ餃⼦」を立ち上げた。 今はメンバーと年間400軒近い餃子を食べる。 特に町中華系のお店が好きで仕事終わりに餃ビーすることが⽣きがい。
以下のように、焼き餃子協会会員による選定理由が挙がりました。
「餃子のメディア」で会社を作ってしまうのがすごい
Twitterで餃子レビューが毎日流れてくる。地道に頑張ってるのを応援したい
■松田萌々子様 受賞コメント
この度は「焼き餃子協会アワード」新人賞を受賞することができて大変光栄です！ くいれぽ餃子は、「今食べたい餃子に出会う」ための餃子専門検索サービスです。餃子の皮、餡、具材などの特徴から検索し食べたい餃子に出会うことができます。 今年2月にリリースをし、餃子のデータ数や、機能面でもまだまだなサービスではありますが、来年以降も餃子好きの皆さんが楽しく“餃活”ができるサービスになれるよう一生懸命尽力しますので、くいれぽ餃子をよろしくお願いします！
焼き餃子協会は、日本の焼き餃子文化を広めていくことをミッションとして設立した団体です。焼き餃子協会だけの力だけでなく、焼き餃子を愛する方々と一緒に発展していくことを望んでおります。今回の焼き餃子協会アワードに選出いたしました3名の方々と共に、餃界の発展を目指してまいります。
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