今日２月１７日は「千切り大根(切り干し大根)の日」なんですって。
乾燥野菜食品メーカーこだま食品株式会社さん(広島県福山市)が制定されたそうな。

切り干し大根って煮物にすることが多いと思うけど、、、

切り干し大根のごまマヨネーズサラダも けっこうおいしいですよ。
戻した切り干し大根と 何かお好みの野菜を、ごま・マヨネーズ・だし醤油とか お好みの調味料で和えるだけ。

以上、「千切り大根(切り干し大根)の日」のお話でした。

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