童心に戻るバレンタイン！MILOで作るクッキーレシピ

Gutsヒロです。今回はバレンタイン企画のnote をご紹介します！今からでも間に合う、簡単レシピです。プレゼントしたら童心をくすぐられて食べてもらった人をハッピーにする一品です！ バレンタインのプレゼントで悩む人が多いらしいです。ブランド高級チョコじゃ重すぎだと思ったり、手作りだと敷居が高くて挑戦しづらかったり。そんな方に今回紹介するMILOで作るクッキーは、スノーボール（フランス語でブールドネージュ）というお菓子の応用お菓子です。カカオ味だけど、純正ココアと違って、小さ

「今までの時間を返して」ポテトサラダを時短で作るレシピに「画期的だ」「時短への執念を感じる」【節約にも◎】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、あなたは「ポテサラ」をお好きでしょうか？ 私は大好きなのですが、自分で作ると手間がかかるため（芋を茹でたり、つぶしたり、胡瓜を水切りしたり…やる事が多いため）、なかなか食べる機会が多くありませんでした…。 そんな中… 「私みたいな人って少なくないかも」と思い至り、今般「超お手軽ポテサラ」のレシピを作りました。 こちら、ハッキリと申し上げますが、日本で一番「時短のコツを駆使した」ポテサラレシピだと自負しています^^ 「

たぶん酔っただけ（キーマカレー）｜酒と肴 その九十八

季節の変わり目、気温の高い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 こちらはどうにも調子が上がらず、心身ともに今ひとつ。暑さを理由にビールや酎ハイなどをやり過ぎて、早くも夏バテ状態です。 お誂え向きに春の土用に入りましたから、ここはひとつ鰻でも食べて精をつけたいところ。 だけど、年度の切り替わりはお誘いも多く物入りでして、真冬並みの懐具合に震える今日この頃でございます。季節感とお金はどこに消えてしまったのでしょうか？ 酔いに任せてはしご酒をキメれば、当然出

ハンバーガーで驚く体験会-すずころ日和　何かがおかしい-

って、なんだこれ(　ﾟдﾟ) うん。まあね。 驚きたい！って期待はしてたの。 だって、あなたは有名だもの。しかも。見た目だけじゃないんでしょう？ 一度会うと、もう虜。なんども何度も会いたくなってしまう。 そんな話をよく聞くもの。 噂はよく耳にしたわ。でもね、聞けば聞くほど期待してしまって、実際に会ったりみたりすると「がっかりした」って、これもよくある話。 だからね、ちょっと警戒もしていたの。 期待しすぎちゃいけない、って。 でも、やはり会えるのなら会ってみたい。

「これはズルい」今川焼をさらに美味しく食べる方法を知ってほしい「背徳感がすごい」「１日１個まで」【至高の食べ方】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 実は私、無類の「あんこ好き」です。 おはぎ、草もち、どら焼き、もなか、ごま団子、ぜんざい… ぜんぶ大好きです。 いま頭に思い浮かべただけで、幸せな気持ちになりました^^ そんな私が愛する「あんこ系おやつ」のひとつが… そう、「冷凍の今川焼」です。 （関西出身なので、「回転焼き」あるいは「御座候」の方がしっくりくるのですが、今回は商品パッケージに合わせて「今川焼」と呼んでみます。） 「冷凍の今川焼」の良い所はやはり、「食べたい！」と

【納豆の威力！】

あなたは納豆が好きですか？ 納豆をいつ食べていますか？ 納豆に何を混ぜていますか？ 【納豆の威力！】 マイラの食と健康のお話」　 (セラピスト歴26年のマイラが食と健康についてお話していきます) あなたは納豆を食べていますか？ 納豆が好きですかそれとも苦手でしょうか？ 豆は味と匂いにクセががある上に見た目にも インパクトがあるので苦手… もしくは食わず嫌いという人も多いですよね。 ですが、納豆は健康に良い食品のひとつです。 食習慣に毎日1パックの納豆を取り入れることで

滋賀大津にて、ドイツを堪能する。

未知との遭遇は愉しい。 それが不安要素が特に見当たらず、期待に覆われているならばなおさら。 目に飛びこんでくる文字は読めるけれど、どんなものを指すのかは見当もつかない。 しかし、きっと美味しいものであるという期待は膨らむ。 わたしは、ドイツにやってきた。 いや、正しく言うと滋賀県大津市にある 「ヴュルツブルクハウス」というドイツ料理のレストランにやってきた。 可愛らしい民族衣装のようなワンピースに身を包んだウェイトレスさんに席に案内される。 タルト生地のような温か

味の素をたくさんかけると怒られる(６００文字)

ママが怒ります。塩分の取り過ぎくらい。 味の素は体に悪い なんとなくこういうの昔から言われてますよね。 確かに塩と同じような結晶ですし。 取り過ぎは体に悪そうなイメージがありますね。 最近知った ホリエモンと料理研究家のリュウジさんの動画を見て。 アレが迷信だったのだと理解できました。 気になったので追加で調べると今はサトウキビで作られてるんですね。 そんなモノが悪いわけないよね。 名前も化学調味料からうま味調味料になってるし。 美味しんぼかなぁ？ で

#餃子が好き なのに「普通のギョーザ」を作らない天邪鬼な料理家の「餃子レシピ２選」

こんにちは、脱サラ料理家 ふらおです^^ noteで他の方の記事を拝見していると、こんな企画を発見。 noteと農林水産省がコラボで実施する企画のようで、「あなたのすきな餃子から、日本の食や農について考えてみませんか？」とのこと。 企画の意図が気になって、農林水産省（ニッポンフードシフト）の公式noteを拝見したところ、こんな動画がアップされていました。 「日本の食をめぐる課題」という、一見とっつきにくく感じるテーマなのですが、カラフルなイラストとポップな動きで、とても

世界の麺料理　ベトナム・ブンボーフエ

読みに来て下さり、ありがとうございます。 このnoteでは感謝を軸に、 好きなこと、日常生活、心の中を、 自由に発信していきます。 来て下さる皆様にとって、 ホッとできるnoteを目指しています。 リラックスしてお過ごしください。 麺料理の世界制覇を目論む、ゆにです。 半分本気です。 ☆ #挨拶文を楽しもう に参加しています。 先日病院帰りに、ベトナムの麺を食べに行きました。 お店はこちらです。 Good Morning Hanoi（グッドモーニングハノイ） おしゃ

【若返る最強の食品】

マイラの食と健康のお話」　youtubeにアップ⤴️しました。 若返る最強の食品ってなんだろう？ とっても興味がありますよね。 是非最後までお付き合いくださいね。 (セラピスト歴26年のマイラが食と健康についてお話していきます) 今日は食べるだけでみるみる若返る最強の！ 食品の１つと言われている アボカドの話をしていきたいと思います。 沢山ある老化防止の食品の中から 今日はアボカドのお話をしていきます。 アボカドは別名森のバターと言われています。 トロリとしたクリーミー

【料理エッセイ】話題のぼんご系おにぎりを食べてきた！

　いま、おにぎりが人気らしい。と言っても、日本の稲作が始まった弥生時代以来、おにぎりは人気であり続けていると思うのだけど、最近は「ぼんご系」と呼ばれる新型おにぎりに注目が集まっている。 　普通のおにぎりとどう違うのか。まず、おにぎりなのに握らないのが最大の特徴。型を使って成形し、作り手は最後にふわっと包み込むだけ。そのため、大きく、ふんわりしていて、温かい。お米一粒一粒の旨味をしっかり味わえる。加えて、具沢山なので食べ応え抜群。ちゃんとした食事になり得るおにぎりなのだ。

牛心臓のあらゆる部分を食べ比べてみた！

今回は「牛ハツ」こと「牛心臓」のあらゆる部位を食べ比べてきた思い出を総括したい。牛の心臓はひとつだけだが、場所によって食感や味わいが異なる。さらに、心臓についている菅や弁まで含めると、たくさんのホルモンが展開されているのだ。 焼きに、刺しに、食べ方もいろいろ。 悶絶必至の牛ハツの魅力に迫ってみよう。 牛の心臓はデカイ！牛一頭の心臓は、重さ約1.6kg。 長さ20cm・幅17cmぐらい。 そう言われても、あまりピンとこないかもしれないが、2キロの米袋をイメージしてほしい。

かつてサロンだった京都の老舗喫茶店。

京都といえば、歴史と文化の町だが、それと同時に喫茶店・カフェ天国でもあると思う。 先日京都の老舗喫茶店「フランソア喫茶室」を訪れた。喫茶店好きな方々の中には、耳にされたことがあるかもしれない。 30分ほど店の前で並んでから、わくわくしながら足を踏み入れた。 重厚なつくりの内装に、老舗と呼ばれるのにふさわしい風格を感じ、気持ちが上がる。 珈琲を頼むつもりだったけれど、一軒目で珈琲を飲んだばかりだったので、ここでは紅茶とレアチーズケーキを頼んだ。 老舗喫茶店なら、珈琲だけ

喜んでもらえたプレゼント。

過去何度か書いてきたことなので ずっと読んでくださってる方は よくご存知かと思うのだけど、 わたしは友人が少ない、 いや今回はその話じゃない笑 数少ない友人たちへ、 プレゼントをあげる時のお話。 誕生日やお祝い事以外でも、 ちょっとしたプレゼントをしたりする。 そういう時はもちろん、大したものではない。 少量の、ちょっとしたお菓子とかその程度のもの。 逆にわたしも、友人からお菓子や紅茶などを もらったりして嬉しい気持ちになる。 誕生日や結婚出産系のお祝い、 そのほか贈り物

先日、巣鴨の千成もなか本舗で、あんバタードラ焼きをいただきました。 カルピスバターと出来たてのドラ焼きが合はさつて最高の味に。 もなかや塩大福もおいしいのですが、ドラ焼きもイチオシのおいしい一品です。 https://www.monaka.co.jp/ 近々iPadを断捨離します。

😋ヘルシーランチでしょ❣️📷

身体に優しいもの

先日、久しぶりに無印良品のカフェへ行ってきた。 以前行ったのはいつぐらいだったろうか。 長男が社会人になって都内で一人暮らしを始めた頃、彼が忙しくて自炊出来ず、家庭料理が恋しくなるとたまに無印カフェに食べに行くのだというのを聞いて、どんなところかなと私も一緒に食べに行ったことがあった。 お野菜がたくさんとれて栄養補給になるので、当時の彼としては値段はちょっとお高めだけど頑張って通ったのだと思う。 今回は私一人なので、オーダーシステムを間違えないようにメニュー板と実物の

春はたけのこ

反省と後悔に塗れていた朝、近所に住む母が爽やかな面持ちで春を運んできてくれた。 私が手に入れた春。 母から譲り受けた春。 その名は、たけのこ。 穂先はそのまま食べたら美味しいよと母に言われ、早速薄切りにして食べてみることにした。 母のおすすめはわかめと一緒に酢味噌でいただくということだったが、あいにく我が家には酢味噌がなかったので、刺身醤油とワサビをつけていただいた。 たけのこのシャキシャキした食感と、爽やかな…… さ、爽やかな…… あれ？　たけのこってどんな味

京大カレー部で垣間見た 不確実に挑戦するカレーの高み

こんにちは。おだしです。 ホットクック使いこなし度：99 【神レベル】を達成した私ですが、物凄くおいしいのに、それを表現する語彙を持ち合わせていない！という経験をしたので、掘り下げて書きます。 昨年、シャープはホットクックの別売まぜ技ユニット「もっとクック」という商品を発売しました。その訴求点の1つに「カレー専門店の味を家庭で再現」がありました。 それならばカレーガチ勢に使っていただけば面白いことになるのではないか！そんな思い付きで、京大カレー部でホットクックともっとクッ