夏の疲れがでてくるこの時期には、ちょっとした酸味やネバネバがあると嬉しいです。
そんなときに。さくっと一品。

それでは。


材料・調味料 分量（お好みで）
・山芋　15cm程
・オクラ　1パック
・梅干し　1コ
・新生姜　1片
・梅醤油　好きだけ
※梅醤油は「一年に一度の仕込み、梅による万能調味料。」を参照してください。

山芋は皮を剥いてざく切りに。オクラはさっと茹でてこちらもざく切りに。
梅干しは種をとって潰して細かく刻んください。

そこにすりおろした新生姜と梅醤油をかけて完成です。

さっぱりすっきり召し上がってください！

ポイントはすりおろした新生姜と梅干しです。

ー 私に料理を教えてくれる人ー
小河雅司　
元赤坂ながずみ店主
〒107-0051 東京都港区元赤坂１丁目５−３
TEL 03-5410-1919

ーお店のことやプロフィールー
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ーまだまだ料理の修行中の私ー
小河知穂　
グラフィックデザイナー
「オゴウの家ごはん」のInstagramは@ogonoiegohan
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