昨日、『洋菓子匠 維新之蔵』の店主 岡部國光さんに無理を言って、同店（熊本県天草市）より筆者（熊本市）へ、ケーキ数個を冷凍で送ってもらった。

　ロールケーキや焼き菓子であれば宅配は問題ないが、個々のケーキを詰め合わせで冷凍で送ってもらうのは、確かにリスクがあった。

　少々、各ケーキのエッジが崩れたりしたものの、一つ一つのケーキの試食ができつつあり、ホッとしているところだ。

　どのケーキも味は抜群に良い。中でも、ガトーショコラを少々電子レンジで温めて、黒胡椒の粒を数個潰して振り掛け食すと、大人のガトーショコラに様変わり。

　次にピスタチオ大好きなので、ガトーショコラの隣のピスタチオフレーズをひと齧り。ピスタチオの香りと喉越しが心地良い。ハモン・イベリコ豚の脂身の風味に似ているのが何とも不思議だ。

　全てを同時に解凍したので、この日の内に何とか完食しなければならない。残りは、スフレで休憩し、数時間後に抹茶、モンブラン、そして最後にチョコレートで〆ようかと。

　明日は、絶対に食事制限しなければならない。（苦笑）