2023/5/1

所用を終え、タクシーで岡山駅周辺まで行こうと30号線沿いでタク探すも全くおらず、岡山駅方面に歩きつつタクシー難民、からの歩き続けて諦めてバスに切り替えて…

言いたいのは、結構歩いたな！と。

今夜はお肉とお魚の二刀流(世に便乗)で呑みたい！という観点で、事前にチェックしていた「わすけ」さんを訪問。予約なしで飛び込み1名、20時20分。快く迎えて頂く(嬉。

そんだこんだで喉乾いたんで、とりまレモンチューハイ。

ん。美味しいレモンチューハイ。一気に飲み干しちゃった。

レモン酎ハイを頂きながら、作戦を練る。

生黄ニラの柚子みそ和え、お造り盛り合わせ、作州牛こうねの干し肉、空豆の塩焼き。

先ずはこの辺りかな。

生黄ニラの柚子みそ和え。はやっ！

めちゃめちゃ美味い！！ 生、且つ、甘。美味しい。噛めば噛むほど溢れてくる甘み。柚子みそがまた良い仕事してる。

黄ニラは特定の農家さんからのみ仕入れていると大将。ほんと素晴らしい黄ニラです。

お造り、はやっ！！

左から、オリーブハマチ、なんちゃらサーモン、スジガツオ、鰆。

見るからに美味そうなお造り丸。食べたい！ が、これは日本酒必須。

日本酒メニューから…たかじ Prototype！

昨日武田さんで見つけて、shachi no kimochiと迷ったお酒！(結局買ったのはshachi no kimochi)。これぞ運命。

キタキタ。

たかじ Prototype、ええわ。苦勝ち気味の渋バランス。酸ちょい、喉の奥でほのかな甘味。キレやや柑橘。美味しい。

オリーブハマチナニコレ！？めっちゃ美味い！ 鰆、うほ、今日もおったわ。こいつ、旨みモンスター。

お酒とほぼ同時に来た、作州牛こうねの干し肉。

ややパ肉って来た。肉だけに...

肉と魚、二刀流で呑みたかった今宵の野望叶いれり。

作州牛こうねの干し肉(敢えてフルテキスト)、おったわ、旨みモンスター肉版。噛めば噛むほどにニヤリニヤリ。

おや、気付くとさり気なくやって来てたよ、空豆の塩焼きさん。

よし、良い感じに出来上がった。

マジこれ、無敵艦隊。

この空豆、素晴らしいのが、良い感じで切れ目入れてくれていて、大変箸で食べ易い。味？ 言わせないで…

んん、スジガツオ、めっちゃ旨っ！ 旨みモンスターだらけやんhere！

こうねの干し肉、付け合わせの野菜も香り良く美味しい。脇役も良い仕事してる。

ここで、桃の里の純米、ぬる燗行きます。

これ、とっても旨い。ぬる燗が大変良いよい酔い。しっかりしてるけど呑み易い。旨甘苦渋バランスも良し。

焼き空豆、合う。
こうねの干し肉、合う合う。
てか、肉受け止めつつ混ざるなあ、桃の里。良い。
生黄ニラ、合う、けど、こいつは辛めの酒の方がより良いかも。
オリーブハマチのお造り、合う合う合うアウトー！

ずっと気になっている「そずり肉」。大将に伺ってみた。

「部位とか無いんすよ。」

簡単に言えば、マグロの中落ち肉版みたいなもんらしい。こいつは食べておかんと。ネギポン酢で。

桃の里、気になったので冷たいのも呼んでみた。

冷たくても美味しい。ただ、冷たい方が甘味は少し気になった。こいつは個人的にはぬる燗ベスト。

やって来ましたよ、作州牛そずり肉のネギポン酢。見た目からして期待感しかない！

うっ！.......美味い！ 間違い無かった。

なんやろ...めっちゃ美味しい切り落とし肉の食べ方、みたいな。おまけに超旨みモンスター。言うまでもないか。

嗚呼、そずり肉のネギポン酢うんめえ。

大将と少しお話。そずり肉語り。津山ビールがめっちゃ合うらしい。そう言われるとな....

そうなると、津山ビール。

分かった。これはケミストリーという名のストーリー。

やっばーい！

ちょい酸味が特徴、ややスタウト。この酸とコクがそずり肉にピタっと張り付く感じ。これは止まらん、箸も酒も止まらんて...

日本酒、そずり肉、ビール、そずり肉、あー…て感じ。不思議で心地良き時間。

ちなみに、大将はビール男、女将さんが日本酒。

という流れから、女将さんに日本酒利き酒ってもらった。これも居酒屋の醍醐味ですしお寿司。

結論、備前伊七の特別純米を燗で。

わくわく。

ワクワク。

備前伊七、燗、キタ。

熱燗と言っても厳密には熱燗では無くトビ燗に近い。多分65度以上まで上げてる。ええやんええやん、大好きなやつやん。

女将さん分かってる！ 美味しい。温度、高めな人はマジ正義。

ここで、備前伊七用に注文していた地蛸のゆでもご一緒に。

はぁ…美味しい…備前伊七と一緒にかみかみかみかみ、溢れる旨味、旨みモンスター…

ていうか、モンスター多過ぎでは、無いですか...？

酔い頃合い。本日は備前伊七と地蛸で〆るとしましょう。

〆て大体8,000円届かない感じのお会計。いやいやいやいや、お腹にも懐にも美味しい呑み屋さん。

会計を終えると、お店の入口まで大将、女将にお見送り頂き、お店を後にする。

大将、女将、ご馳走様でした。通います！

てか、とりあえず来週…