パティスリーとコーヒーショップを事業承継して3年目に入った。
どのように売上を上げるかが今後の課題だ。現状では経費を落としオペレーションを変えて適正な人員配置に変え、インフルエンサーを使ったマーケティングを行い売上を上げた。そしてSNSを使いさらに認知をとってきた。
次のステップは何をしていくべきだろうか。

答えはマーケティングだ。

集客を強めていき売上を上げていく。「良い人材が採用できれば」など言っていると先に進まない。ある程度の人がいれば、大きく売上を増やすことができるように仕組み化していかなくてはならない。
集客の導線を増やしていくことや自分の思考の範囲外のプロを入れていくことで売上を上げるフェーズなのではと思っている。
レストランのプロにアドバイスをいただいているがその会社のやり方でのアドバイスである。
それはその会社の社風があるからこそ成立するものであり、自分の会社で成り立つかは別である。そして代表者の考え方も違うからだ。
経営者のやることはお金を集めどこに投資するかの判断だ。
自分自身が勉強して進めることもできるがある程度で限界はあるし時間がかかる。
そもそもより高いステージで働いている人と働くことで自分が今まで見えていない世界が見えるようになることがおそらく人生の醍醐味だ。
自分より先の世界を知っているからこそプロなのだ。

プロを入れてスケールさせ、そのプロの考え方を手に入れることが自分の成長や今後の会社の成長に最も有力な手法だと感じる。そして今まで手をつけていない分野のマーケティングを入れるのは1番良いと今の所考えている。
再度よく考えジャッジしたい。