材料（2人分）

木綿豆腐：1丁
ひき肉：100g
ニンニク（チューブ）：少々
生姜（チューブ）：少々
玉ネギ（みじん切り）：1/4個
豆板醤：小さじ1
甜麺醤：大さじ1
醤油：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1
ごま油：大さじ1
水：100ml
片栗粉：大さじ1

作り方

1  ひき肉とネギ、調味料を耐熱容器に入れて軽くラップを被せて、600wで3分加熱します。

2  よく混ぜて均一にします。

3  水を切った豆腐を手で崩しながら、1の容器に加えます。

4  水溶き片栗粉を加え、再び軽くラップを被せて600wで3分加熱します。

5  再度よく混ぜ、出来具合を見ながら追加で1～2分加熱します。

盛り付けとアレンジのコツ

盛り付ける際は、ご飯の上にマーボー豆腐をたっぷりとのせてください。ネギや糸唐辛子をトッピングすると彩りが鮮やかになります。

余った場合は、冷蔵保存しておけば、次の日も美味しくいただけます。

山椒を振りかけても風味が増して美味しいですよ