御徒町にできた匠そば。もともとゆで太郎御徒町店だった。この店は諸事情により毎日通っていたこともあった。御徒町店のそばは出来が良くて、とても美味しかった。信越食品系だし。あまり御徒町に行かなくって、気がついたら匠そばというのができていた。

かきあげたまごそば。美味しかった時代のゆで太郎という感じ。そばの出来も良いし、かきあげもゆで太郎のテイストがある。ちなみにゆで太郎は最近行ってない。

食べログに接客が悪いとか書かれていたけど、ゆで太郎時代もこの店は高齢女性がオーダー間違えたり怒鳴ったりするのはしょっちゅうだったので。そこまで悪いとは思わなかった。そもそも立ち食いそばに飛行機みたいな接客を求めるのがおかしい。

この界隈は立ち食いそば激戦区で、かめや、笠丸そば、富士そば、小諸そば、よもだそばがひしめき合う。私は全部行ったことがあるけれど、そのなかでもかなり上位だと思う。