結婚するまで、料理が苦手だった私。


苦手というよりは、実家暮らしの環境に甘え、圧倒的に台所に立つという経験が足りなかった。
主婦歴が10年となった今、一応は、有り物だけでレシピも見ず献立を揃えられるようになったが、それでも料理は決して、得意ではない。
誰かが作ってくれたらいいなぁと常に思っているし、自分で作る時はだいたいいつも、簡単に出来る方法を考えている。

簡単で、家計に優しく、なおかつ美味しかったら無敵‥！

そんな私はこのところ、ずっと、脱サラ料理家ふらおさんのレシピにお世話になっている。
材料も工程もシンプルで、でもとっても美味しいので、時にボーイズにも参加要請を出す。
あわよくば、ママは材料だけ買ってきて、後はぜーんぶ子どもたちに作ってもらおうかな、なんて。
食育にもなるし、ママは楽だし、これ、レシピ覚えておいたら将来絶対役立つと思うよ。

さて、そんなある日のこと。
私は迷っていた。


冷蔵庫には鶏胸肉。
今日の夕飯は、「鶏チー焼き」と、ふっくらおいしい「とりむね南蛮」どちらでいくか‥！


そう、どちらもふらおさんのレシピだった。
鶏チー焼きは前につぶやきにも載せた通り、簡単で美味しいことはもう実践済み。
でも新しく上げてくれたとりむね南蛮も捨てがたい。次男はチキン南蛮が大好物なのだ。うーん、悩ましい。
仕方ない、今回は直接子どもたちに、どちらが食べたいか聞いてみよう。


普段私は、献立について家族にあまり相談しない。今晩何食べたい？と人に聞いて、ちょっと面倒なレシピのものだとか、自分の食べたいものと違う答えが返ってきたら困るから。
その点この二択なら、どちらでも問題なし！

ねーねー息子たち、今日鶏むね肉あるんやけどさぁ。チーズ焼きと、チキン南蛮、どっちがいい？

長男「んー、唐揚げ！」
次男「オレも唐揚げ！！」
２人「むね肉の唐揚げで！！！」

‥！？！

そう、彼らはそろって唐揚げが大好物だった‥

て言うか、質問に対して、答えおかしくない？！


珍しくママに献立で意見を求められたものだから、ここぞとばかり唐揚げを推してくる。私に反論させる隙を与えまいと始まる唐揚げコール。
ええー‥今から唐揚げ‥いや、別に唐揚げでもいいんだけど、せっかくふらおさんにも「今日どちらにするか悩んでます」なんてコメントしたのに、まさかの唐揚げ‥。
だから、普段君たちに献立の意見を求めないんだってば。

仕方ない、とりむね南蛮はまた日を改めるとして、今日は唐揚げでいくしかない。


以前よく使っていた料理アプリをポチポチして、胸肉の唐揚げを検索する。〝胸肉だけどしっとり〟とか〝内側はジューシー外はさっくり〟とか。卵使ったり薄力粉使ったりとか。山のようにレシピは載っているけれど、これ、とピンとくるものになかなか出会わない。
あれ、この人なんて、〝鶏胸肉の唐揚げ〟なのに、材料‥鶏もも肉って書いてるよ。どういうこと。

もういい、いつも通り我が家の作り方でいこう。
レシピを検索するのを諦め、冷蔵庫を開けた。
そこには、

鶏もも肉が入っていた。

この日の夕飯は鶏もも唐揚げになりました。
今度はリクエスト聞かずに、むね肉だったら「とりむね南蛮」、もも肉だったら「鶏のさっぱり煮」にするぞ！

追伸①：
もうお分かりかと思いますが、「とりむね南蛮」「鶏のさっぱり煮」どちらもふらおさんレシピです。
そして、ふらおさんがおっしゃるには、もも肉→胸肉でも美味しく仕上がるコツがあるそうです。

追伸②：
先日、長男がふらおさんレシピを見ながらお昼ご飯に作った照り焼きチキン丼。レンチンは子どもも安心して作業できるのでありがたいのです。

たくさん記事を貼らせていただきました。
ふらおさん、ありがとうございました。これからも（我が家の台所を）よろしくお願いします。

追伸③：
実は、昨日の夜とりむね南蛮やってみました！我が家は１枚で足りるはずがなくむね肉２枚分。美味しかったです！ボーイズも「うまーい！」と大満足。
でも、写真が‥
撮り忘れ、でなくて、私の切り方や盛り付け方が下手すぎて、到底お見せできるものでなく‥断念しました。
主婦何年って？その下手くそさにも自分でびっくりした。（綺麗に盛るって難しくないですか？？）