たまにはコーヒーの話もしましょう（笑）

コーヒーの水は、

「軟水がいいか硬水がいいか問題」

というのが一応あって。

教科書的にはお茶なんかがそうであるように、

「口当たり優しく甘く感じる軟水がいい」

という通説があります。

ですが、

「ミネラルウォーター（硬水）の方が味がキラキラして、
香りも立って、おいしく感じる」

「山の湧水くんできて淹れてます」

「水道水でもあんまり変わらないでしょ？」

などなど、

まあ色んな声を聞きます。

ただ私はコーヒーの淹れ方でも人生の歩み方でも

「こうじゃなきゃいけない」

ってものを決めない生き方の方が

楽しいと思っている人間なので。

「気に入った方法で淹れるのが一番ですよ」

という結論に導くことがほとんどなのですが。
（うんちく論争からの逃げとも言う）

ちなみに！

うちの店では高純度でろ過された水道水を、
お水屋さんで買って来て使っています。

つまり軟水ですね。

硬水は「ミネラルの味」までを計算しなければ
いけないのが難しいと感じているもので。

ま、家で適当に入れるのは水道水ですけど（笑）

でも、その適当に淹れて家で気楽に飲む

「休日味のコーヒー」

もまた一つの正解な気がしますよねえ。

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