※2分半で読める内容です！🖐

※全体メールです。

各店のみなさま

こんにちはっ🖐

午前に、直接、お返事させて
いただいたお店もありますが…

あらためて全体メールです！

みなさま、昨日の営業、
出勤いただきましたみなさま
お店の数字を気にしてくれたみなさま

いずれにしても、
貢献いただきまして
お疲れさまでしたっ🙏

そして…
ありがとうございましたっ🙇

私からは手短に…

今、こちらの1枚図を作りましたので、
以下にて共有させてください。

↓

↑
飲食店「安定経営」についての考え方

①退店の「また来るよ」（ここで終わるか…）
↓
後日
↓
②再来店の「また来たよ」（ここまで導けるかっ？）

②の「また来た」までの期間をこちらからコントロールできるか？で
経営の安定度は大きく変わる

とあります。

「また来るよ」でそのまま帰してしまうか？

「また来たよ」と再来店してもらうための
アプローチができるか？

これによって
売上の安定度＝経営の安定度
は大きく変わる、という意味です。

この違いは、
お客様と繋がっているかどうか？
に尽きます。

「また来るよ」→連絡が取れない…。

（こちらからのアプローチによって）
「また来たよ」→連絡が取れた！

とでは、経営の安定度が違う🖐

ということです。

ですので、アンケートなどによって
来店したお客様の連絡先（情報）を
お教えいただくことは、
かなり重要ってことです☝

ぜひ、頭に入れつつ…
お仕事していってください👍

このお客様と末永く繋がるために
お客様の連絡先を集めて活用していくことを

顧客管理

といいます。

英語では略して、
「CRM」（Customer Relationship Management：カスタマーリレーションシップマネージメント）
といいます。

こういった経営の知識も、ぜひ勉強していってください。
（興味がある人は「CRM」でググってみてください）

私もなるだけ分かりやすくお伝えできるよう、
頑張りますので🙇

こういった知識は覚えておいて
決して損になりませんので
ぜひこの機会に覚えていってください😉

お金を払うどころか…
（働くことで）
お金をもらって
経営を勉強している😆

そんな風に捉えていただいてOKですっ！

ぜひ、実践を伴いながら

自らの人生を豊かにするために！

「経営」を身につけていってください。

ということで…

まだまだ油断できない感染対策のためにも

こちらの言葉で締めくくらせていただきますっ！

↓

☝気持ちは前向き！
飛沫は下に落ちるので…

👇消毒は下向き！
マイクロ飛沫は空気中に舞うので、

🎐定時の換気
もしっかりと心がけながら

夜も頑張っていきましょう！

いってらっしゃいっ！

汗を流すコンサルタント
白岩 大樹 😉👍