今日のレシピはドライカレーです！

ルーを使わないので、口当たりも軽くあっさりしてるので、夏バテして疲れちゃった時も食べやすいんでね！

それでは、レシピをどうぞ！

〜材料〜

なす　３本(２５０g）
玉ねぎ　２分の１個
（塩　１つまみ）
豚ひき肉　１５０g
（塩　１つまみ）

■合わせ調味料■
◎ウスターソース　大さじ１
◎ケチャップ　小さじ２
◎醤油　小さじ１

カレー粉　小さじ２

------レシピ------

1. ナスの下処理！
ナスはヘタをギリギリで切り落とし、ガクをむき、緑の部分は表面を削ぎ落とす。
縦半分にカットし、さらに縦に2cmの幅でカットする。
全部切ったら横にして、約2cmの幅でカットしボウルに入れる。
かぶるくらいの水を入れてキッチンペーパーで蓋をし5分〜10分ほど置く。

2. 玉ねぎの下処理！
玉ねぎの根本の部分を取り除く。
縦3つにカットして、両端から切り込みを入れる。
90度回して端からカットし、ナスと同じような形にする。

3. 調味料の準備！
◎をボウルに入れてさっと混ぜ合わせる。

4. 材料を炒める！
(１)のナスを水から取り出し、ザルで水気をしっかり切る。
フライパンを弱めの中火にかけて多めの油を引き、油が温まったらナスと玉ねぎ、塩を入れてナスがクタッとするまで炒める。

3~4分炒めたら、水気を拭き取ったボウルにナスと玉ねぎを取り出す。
油を少し引いてひき肉をフライパンで炒め、火が入ったら一度火を止める。
カレー粉を加えて混ぜる。
余熱でスパイスに火が入り風味が出てきたら(３)の調味料を加え、弱めの中火にかける。
ナスと玉ねぎを再びフライパンに戻し、合わせ調味料を加えて1~2分炒める。

味見をして味が薄ければ塩で調整して完成！