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東京の郷土料理であるあさりのごはん、深川めし。
あさり缶を使ってお手軽に作ってみました。なので「風」。
ご参考になれば嬉しいです。

材料

（２人分）

• お米……１合

• 顆粒和風だし……小さじ１

• 日本酒……大さじ２

• お醤油……大さじ１

• みりん……大さじ１

• お水……適量

• あさり缶……１缶（100グラムぐらいのもの）

• 人参の千切り……1/2本分

• お揚げさんの短冊切り……1/2枚分

• 青ねぎの小口切り……２〜３本分

作り方

1. あさり缶をお汁と身に分けておく

2. お米を炊飯器の内釜に入れ、顆粒和風だしとあさり缶のお汁と日本酒、お醤油とみりんを入れ、お水を１合のメモリよりやや少なめに注いで混ぜる

3. 人参の千切りとお揚げさんの短冊切りをお米に乗せ、普通に炊く

4. 炊きあがったらあさりの身を散らして、10分蒸らす

5. お皿などに盛って、青ねぎの小口切りを散らしてできあがり