【作り方】
1.玉ねぎ（1/2個）を縦半分に切り、芯を切り取る。

繊維を断ち切るように厚め（約5mm幅）にスライスする。

卵は軽く溶きほぐしておく。

2.フライパンに煮汁の調味料を合わせ、玉ねぎを加えて一煮立ちさせる。

3.豚肉を広げながら加え、弱火でサッと煮る。

4.溶き卵の2/3の量を回しながら加え、蓋をして弱火で30秒ほど煮る。

残りの卵を加え、半熟状に仕上げる。

5.炊き立てご飯の上に（4）を乗せ、青ネギを乗せれば出来上がりです！

【ポイント】
1.玉ねぎは繊維を断ち切る様に切る事で、短時間で柔らかくなります。
※玉ねぎの歯応えがお好きな方は、繊維に沿ってスライスして下さい。

2.豚肉が固くなるので、火を通しすぎない様に注意しながら、弱火でサッと煮て下さい。

3.溶き卵は2回に分けて加え、半熟の状態にすると美味しく仕上がりますよ！

【補足】
1.仕上げに黒胡椒を振ると、よりスパイシーになります。是非試してみてね！