農民ドライ

ヴィンテージ：2020
コメント：グレープフルーツや白桃、アンズなどの果実の香り。
ミントなどのハーブの香りもあります。
キレイな酸で、いつもよりも甘味は抑えです。
スッキリとしていて、シャープな飲み口ですねぇ。
「農民ドライ」と言うほどドライではありませんが、ほどよいボリュームと果実味があります。
アフターに少しの苦味が残るのが良いですねぇ。
フレッシュさもあり農民ドライは、やはり安定しているなぁ。
方向性は同じだが、アッサンブラージュが毎年違うのがオモシロイです。
2020は、ケルナー42％、ミュラー・トゥルガウ25%、シャルドネ14％、ソーヴィニョン・ブラン9％、バッカス7％、シルヴァーナ3%
2019は、ミュラー・トゥルガウ28%、シャルドネ27％、ソーヴィニョン・ブラン23％、バッカス18％、ケルナー4％ 
とビンテージによって、こんなに違うのも珍しいよななぁ。
ワインのボディを主に構成しているのは、ミュラー・トゥルガウとシャルドネなんだろうけど、アッサンブラージュは、その年のブドウの出来によって変えているのだろうなぁ。
アスパラガスやたらの芽の天ぷらとかに合いそうです。
ズッキーニと海老のガーリック炒めやカジキマグロの香草焼きとかも良さそう。
※あくまで私の個人的な意見なので、参考にはあまりならないかも知れません。と言うかならないカモ🦆
「農民ドライ」のぶどうは、2018ビンテージ、2019ビンテージは、使っているぶどうの比率は北海道50％、本州の50％だったが、2020ビンテージは北海道83％、本州17％になっているので、これからは北海道産のぶどうだけで、つくった「北の農民ドライ」とかもリリースされるかもなぁ。
普通の「農民ドライ」と「北の農民ドライ」の2アイテムがあったら、それはそれで面白いカモ🦆
個性や味わいの違いとか、飲み比べ出来るしなぁ。
生産者：ココファームワイナリー
産地：北海道、山形県、長野県
品種：ケルナー42％、ミュラー・トゥルガウ25%、シャルドネ14％、ソーヴィニョン・ブラン9％、バッカス7％、シルヴァーナ3%
スタイル：白
Alc：12％
飲んだ場所：実家（北海道千歳市）
飲んだ時期：2021／5