見出し画像

【飲食店マネジメント】接客用語集の中身

今日は接客用語集の
中身のお話します。 
 
一番簡単な接客マニュアルは
接客用語集だと言う話を昨日しました。
 
その組み立てと作り方を
説明すると、
 
最初に
お客様が来店してから
お帰りになるまでの
状況の書き出しをします。
 
ここでは、
私が過去に使っていた
接客用語集をサンプルに
お見せします。

お客様の来店の状況は

①来店
②席のご案内
③オーダー取り
④オーダー通し
⑤商品提供
⑥中間バッシング
⑦追加オーダー
⑧会計
⑨お帰り
 
となります。
 
この⑨つのパターンで
実際に使う言葉を
書き出します。
 
というわけで、
その具体的な言葉と
用語集を使う運用法は
また月曜日にお話します。

※メルマガ発行は
土日祝はお休みになりました。
 
それでは今日も一日
張り切っていきましょう!

「あなたは絶対に出来る(^^)/」

■メルマガ毎日配信中

クリック↓ 登録すると「プロのラーメン屋が話すラーメンの方程式」  

動画プレゼント!

https://tsukiya.biz/p/r/VXu0UxVR

ぜひサポートしてください!いただいたサポートは飲食店を元気にする活動に使わせていただきます!