島にんにくと並んでおすすめの食材です。収穫時期は8～9月。主な産地は大宜味村。ジュース以外にも、レモンやすだちのように料理に合わせると美味しい。瓶詰めされたストレート果汁は✕。必ずフレッシュを堪能してください。