しそとトマトと胡瓜があったので、
たこの冷製パスタにしてみました♪
麺は細麺のフェデリーニ。

トマトと胡瓜はコロコロさいの目に切って
塩とオリーブ油で少しマリネ。
生にんにくも少々すりおろし。
塩はシチリアの海塩。

徒歩1分のスーパーですぐ
たこが買えるのって幸せ♡
薄切りを、食べやすく一口大に。

ワインビネガーを合わせたらバッチリ！
赤ワインビネガーより
白ワインビネガーの方が合うかな。
辛味オイルも混ぜてみた。