つくりおき春雨サラダ

こんにちは^_^

笑顔と料理で幸せの輪を広げたい保育園栄養士&パーソナルシェフとろみです。

今回もまとめて作るレシピではなく、1品レシピのご紹介です。

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材料**

9月11日(水) 曇時々晴 26°/31° 台風の後

台風行ってしまいました。私達の地域よりも東側を通って行ったので、雨や風はすごかったけれど、ちょっとオクラが倒れたり、小さな苗がもげていた程度ですみました。ゴーヤの棚はしっかりと固定していただけあって無事でした。

今日のカバーは絡みつく場所を探しているいんげんさんです

つい先日まで地面付近をもぞもぞしていると思ったら、あっという間にお空に届きそうな勢い。しかし伸ばしすぎるとよろしくないので、他の

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ノーカーズハイ。

徒然に綴るブログ、今回は「収穫」について書いてみます。

つくづく時の流れは速いもので、農家になり7年目、もうすぐ丸8年になります。7年目ということは、1年単位の作業スケジュールを、これまでに大体7回は経験していることになります。端的に言うと、野菜だったら「種をまく」「苗を植える」「収穫する」、お米だったら「田んぼを耕す」「田植えする」「稲刈りする」、梨だったら「剪定する」「摘果する」「収穫する」

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9月7日(土) 曇時々晴 26°/31° 朝と夕方

明日は日曜なのに講習会があるので畑に行くことができません。ですので朝と夕方で二階畑に出向いてきました。

一週間色んな所で畑仕事したかった〜したかった〜ってしつこく行っていたら、台風が見事に私の住む地域あたりを通りそうになっているので、もしかしたら引き寄せてしまったかもしれません。ごめんなさい。これで台風が近づいていますので畑仕事はできませんでしたとなりそうです。

今日のカバーはバジルってやっぱ

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尊さ

ここ最近のマイブームは家庭菜園。

6月から始めました。

100均で道具と野菜の種を揃え、いざ大変さを突きつけられつつも最近は無事に収穫できています。

野菜はきゅうり、オクラ、プチトマト、アスパラガス。花はマリーゴールド、ひまわり。

今の時点で成功率は75パーセントくらいと言ってもいいのかな。

きゅうりは5、6本、オクラも5、6本ほど収穫、そして食しています。トマトは最近ようやく花が咲いた

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9月5日(日) 26°/31° ゲリリラ

とりあえずですが、お腹は壊していません。

しばらく間が空いてしまいました。なんで空いてしまったかといえば。3日連続で雨に降られてしまったからなのです。もうすごいのなんのって。仕事から帰る途中から、何やらお家の方に暗雲が立ち込めているのです。漫画のような黒い雲。まるでこれから雷さまが登場しますよって、言っているようなそんな雲。

今日のカバーはみろりやさいです。

流石に連日のゲリラはないと思った

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9/4の朝食 | かぼちゃサラダ

□きゅうりとヨーグルトのサラダ
□かぼちゃサラダ
□食パン
□コーヒー

きゅうりとヨーグルトのサラダは、塩揉みにしたきゅうりを水切りヨーグルトであえて、ピーカンナッツを砕いて加えて、塩胡椒で味を整える。かぼちゃサラダは、蒸したかぼちゃを粗く潰して、ゴマだれであえる。ゴマだれの中の砂糖が甘味を、酢が酸味を加えて、さらに練りゴマのコクも加わるので、とてもおいしい。ねぎとしょうがの香りも食欲をそそる。

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胡瓜のピクルス🥒

砂糖、塩、そしてハーブはフィーリング。
今回は鷹の爪、粒胡椒、オレガノ🌿

お酢はヤンベの精酢を使用 💪🙏🙏

るるるるる〜

保存食って、瓶詰めするって手間がかかる。

でも楽し 🥰✨✨

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8月25日(日) 25°/32° 雨降りで

今日は久しぶりにゆっくりと畑仕事の時間を取ることができました。ここ数日間は、雨がざんざんぶりだったり、仕事の関係や、講習などが詰まっていてなかなか畑の手入れをすることができなくて、もやもやタイムが続いておりました。

今日のカバーはパラダイスなゴーヤのむれです。

開店する9時ちょうどにピッタリつくように車を走らせます。どこが開店するかって、ホームセンターのD2。ちょうど大事な麻紐を切らしてしまっ

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ヤングきゅうりの誘惑

これは、反則ではないのか。
スーパーの野菜売り場で
私は動けなくなってしまった。
「大きくなれなかったけど おいしいきゅうり」。
かわいらしい書体でそう書かれた袋に
細くて小さいきゅうりが詰め込まれていた。

そうか。
間引きされちゃったんだね。
デキのいいヤツをよりおいしく、
よりまっすぐに育てるために
あなたたちは大きくなれなかったんだね……。

公園に捨てられたいたいけな子犬に
うるんだ瞳で

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