baba au rhum（ババ・オ・ラム）
本日はババ・オ・ラム（サバラン）の作り方（写真付）とレシピ有料（全仏語）をご紹介致します
#ババ・オ・ラム #料理 #DIY #サバラン #ラム酒 #cake #delicious #entrmet #babaaurhum #savarin #pastry #bake #french #cooking #gateau
①サバラン生地
グラニュー糖、塩を生地が纏まる
約15〜20分高速で撹拌します
中速で撹拌し生地全体に馴染んだら
分割、発酵させます
発酵がとれました
生地が倍に膨らんだら焼成します
多少乾燥気味に焼き上げます
ラム酒入りシロップに
漬けておきます
②カスタードクリーム
パーツが揃ったら組み立てて完成です
ここから先は
384字
¥ 845
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？