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#142 ”ドリップコーヒー”ゆるネス

(1) 呼吸と姿勢を整え、コーヒー粉の内側から円を描くように、丁寧にお湯を注ぎます。
(2) 蒸らしの間、たちのぼる香り、キラキラした泡を観察しましょう。
(3) 再びお湯を注ぎ、粉の表情が変化していく様子を味わいます。

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