冬らしい寒さ。
まだ暗い時間の朝に布団から出るには
とても気合を入れなくては。

重い腰を上げて
やることをこなします。

空気も乾燥しているし、手があかぎれだらけ。

ハンドクリームは苦手ですが
乾燥には逆らえません。

今日は豚のひき肉があるので
それを使ってれんこん入りつくねを作ります。

年末に買ったれんこんが多かったので
刻んでから冷凍しておいたものを使います。

豚のひき肉に
・冷凍刻みれんこん
・玉ねぎのみじん切り
・刻んだ三つ葉
・塩コショウ
を入れてよく練り混ぜます。

ひとくちサイズに整えたら、フライパンで蒸し焼き。

さっぱりとポン酢につけていただきます。

玄米入りご飯に、白菜の味噌汁、春雨サラダもつけて。

寒いときはあたたかいものがより美味しく感じます。

シソ

※lisa500mlさんの画像をお借りしています。
　ありがとうございます。