そもそも
なぜ糖質制限がダイエットに効果的なのか？
をお話ししたいと思います。
 

一言でいうと、
人体のエネルギーシステムに則して脂肪が
燃焼しやすい条件を作るためです。


は？どういうこと？って感じですよね。


脂肪と糖(血糖)という人体の2つの
エネルギー源では、血糖がエネルギー源として
優先的に使用されます。

そのため、糖質摂取を制限していると、
血糖は上昇せず、体が蓄えた脂肪、つまり
体脂肪をエネルギーとして使うようになるのです。

体は筋肉、骨、脳、水分そして脂肪などから
成り、これらで「体重」は構成されています。

糖質制限と比較して
「カロリー制限ダイエット」は、
食べ物をカロリー換算し、
その摂取量を下げて、
体重を減らすことを目的とします。

しかし、高カロリーな食べ物には、
体を作る必須栄養素である
たんぱく質が多く含まれているので、
実は、体脂肪だけでなく、体を構成する
ほかの要素も減少させているのです。

 
特に筋肉量が落ちると、それに比例して
基礎代謝量も低下することになります。

すると体内の消費エネルギー量が減り、
新たに摂取したカロリーも体脂肪として
蓄積されやすくなってしまうのです。


糖質制限食では、糖質の摂取量を考えながら
体脂肪を優先的に使う流れを作り出しますが、
同時にカロリーについても着目します。