見出し画像

小さな飲食店が、サイゼリヤに勝負を挑むことだって、不可能ではありません!

飲食店コンサルティング 飲食店メニュー開発 メニュー開発 戦略的メニュー開発 札幌 北海道 食ビジネスコンサルティング フードビジネスコンサルティング サービス業コンサルティング 飲食店支援 飲食店経営支援

この画像を見て
「ピンと来たアナタ」 は
かなりの強者ですね!

この画像は
1942年 (昭和17年) 当時
「大日本帝国」 最大の領域・領土です!

現在の国名で書くと

韓国 (朝鮮半島) へ侵攻し
中国本土へ侵攻し (満州)
フィリピン・ベトナム・インドネシアへ
タイ・カンボジア・マレーシア・ミャンマーへ

「拡大」 に次ぐ
「拡大」 を繰り返して行き

大日本帝国の領域・領土は

この画像のような
巨大なエリアとなっていました

しかし
超・巨大国アメリカに比べて

軍艦・戦闘機・爆撃機でも
そして、武器・兵隊の数でも
圧倒的に少なかった

つまり …
「弱かった」 のにもかかわらず

大日本帝国が
「拡大」 → 「拡大」 → 「拡大」 へと
突っ走って行った

その結果どうなったか?

 ↓ ↓ ↓

もともと少ない
戦力 (大日本帝国軍) を

侵攻した
すべての地域を守るために
分散して配置せざるを得ず

分散された各地の戦力は
さらに少なく弱いものとなり

アジア各国へと侵攻した
それぞれの地域の弱い戦力では
アメリカや連合軍から守ることは出来ず

弱い地域から
次から次へと、あっという間に
侵攻した地域を奪還され

そして、最後には
日本の首都である
東京も激しく空襲され
→ 全戦・全敗=敗戦=占領された!

「愚者=おろか」 は
「経験」 に学び

「賢者=かしこい」 は
「歴史」 に学ぶ

そして 「聖人」 は
「経験から悟る」

ドイツの名首相であった
「ビスマルクさんの言葉」 です

「歴史が示している事実」 を

私を含めた 「商売人たち」 は
どのように、応用すればよいのか?

 ↓ ↓ ↓

約2,500年前の
紀元前513年に書かれたという
「孫子の兵法」 の中には

弱者が強者に勝つ
という視点に着目して
書かれている内容が
いくつも見受けられます

 ↓ ↓ ↓

① 先ず防御あり
  ⇒ 攻撃優先は避ける

② 速戦即決が重要/長期化は避ける
  ⇒ 戦争は 「人・物・金」 の大量消耗戦
   戦いが長引くと
   国家の消耗が大きくなるので
   戦いを長引かせてはならない

③ 戦争は 「正攻法」 と
  「奇襲攻撃」 との組み合わせで
  「無限の戦い方」 がある

④ こちらのペースで戦うようにする
  ⇒ 相手のペースに乗らない

⑤ 自軍の戦力を集中し
  反対に、敵の戦力は分散させる


さらに、お馴染みの下記です!

ランチェスター|弱者の戦略
【弱者は ”局地戦” で戦え!】

◎ 広い領域で戦っては
  少ない戦力を分散されてしまい
  ますます勝つ見込みがなくなってしまう

◎ 逆に狭い領域では
  強者は持っている力を発揮できないため
  弱者側に勝つ可能性が出てくる

飲食店コンサルティング 飲食店メニュー開発 メニュー開発 戦略的メニュー開発 札幌 北海道 食ビジネスコンサルティング フードビジネスコンサルティング サービス業コンサルティング 飲食店支援 飲食店経営支援

「もっとシンプル」 に
私たち小さな会社 (個人事業) に
当てはめてみると

 ↓ ↓ ↓

例えば …
小さなイタリアン食堂を開店するとして

メニューの総合力や
メニュー全体の 「コスパ」 では

あの、巨大戦艦 「サイゼリヤ」 に
勝つことは、100%不可能です!

しかし、例えば …
「スパゲティ・ミートソース」 だけは

美味しさ・メニュー価格・プレゼンなど

すべてにおいて、サイゼリヤを上回る
そんな 「パフォーマンスの」 お店!

これだったら 「実現可能」 ですし

そのお店が 「勝ち残る」 ことも
不可能ではありません!

飲食店コンサルティング 飲食店メニュー開発 メニュー開発 戦略的メニュー開発 札幌 北海道 食ビジネスコンサルティング フードビジネスコンサルティング サービス業コンサルティング 飲食店支援 飲食店経営支援

中小企業や個人事業
「経営者・経営陣」 の

「4つのフォース」 で
知識+経験+運営能力+情報力

… すべてが決まります!


★ お問い合わせは
  今すぐ 「下記」 から

飲食店コンサルティング 飲食店メニュー開発 メニュー開発 戦略的メニュー開発 札幌 北海道 食ビジネスコンサルティング フードビジネスコンサルティング サービス業コンサルティング 飲食店支援 飲食店経営支援


この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?