ビール試作用寸胴DIY
「福繁食品麦酒醸造部」というクラフトビールメーカーです。香川県東かがわ市で女性醸造家ひとりでビール醸造しています。コンセプトは「楽しい時間を盛り上げるビール」「ビールが苦手な方にも飲んでいただきやすい入口のビール」です。
醸造長からの写真がまた届きました。最近は試作用寸胴をDIYしていて、作業途中の写真を撮ってくれたようです。
これがベースとなるノーマル寸胴。ご家庭のキッチンではちょい持て余しそうなサイズです。
寸胴の下の方に穴をあけます。金属を切るので、インパクトにつける専用部品を購入してました（なぜかちょっと嬉しそうな醸造長）。
穴をあけたところに、開閉できるバルブを取り付けました。ここにホースをつけ、麦芽を煮出す時に麦汁を循環させるためのDIYだったらしいです。
この寸胴から、また新しいビールが生み出されるのが楽しみです。のんびりペースな醸造長ですので、気長にご期待いただけると幸いです。
文責：広報担当
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