マネしたくなるレシピ集｜脱サラ料理家ふらお｜土曜19時に新レシピ発表中

アスパラはレンチン２分で「すごく美味しい」味付け簡単【お手軽レシピ】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 春の味覚のひとつ「アスパラガス」ですが… 「なんだか調理が面倒くさそう」「茹でたり、焼いたり、手間がかかるイメージ」そんな印象をお持ちの方も、いらっしゃるかもしれません。そこで今回は、そんな印象を払拭するべく、簡単＆時短でアスパラを調理する方法をご紹介します！ぜひ、アスパラを「日常使い」の食材として、取り入れるきっかけにしていただければ幸いです^^ 材料（２人分）アスパラ…６本ハム…４枚有塩バター…15g 作

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「甘味・飲料編」～これなら作れる！簡単レシピ～

こんにちは、料理家ふらおです^^ 脱サラして１年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ（振返り）したいと思います。次の４つのジャンルに分けて、ご紹介していきます。「副菜」、「主菜」、「主食」、「甘味・飲料」（↑公開したジャンルから順次、マガジンにまとめています！）シリーズ最終、第４回目の今回は「甘味・飲料編」。生活に彩りを加える「甘いもの」や、リフレッシュに飲みたい「飲みもの」などのレシピが勢ぞろいですので、ぜひ最後までチ

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「主食編」～１品で大満足の米と麺～

こんにちは、料理家ふらおです^^ 脱サラして１年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ（振返り）したいと思います。次の４つのジャンルに分けて、ご紹介していきます。「副菜」、「主菜」、「主食」、「その他（甘味、飲み物etc）」（↑公開したジャンルから順次、マガジンにまとめています。）シリーズ第３回目の今回は「主食編」。古参フォロワーさんは、懐かしみながら！新規フォロワーさんは、新たな発見を楽しみながら！ぜひ最後までチェッ

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「主菜編」～メインを張れるガッツリ系～

こんにちは、料理家ふらおです^^ 脱サラして１年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ（振返り）したいと思います。次の４つのジャンルに分けて、ご紹介していきます。「副菜」、「主菜」、「主食」、「その他（甘味、飲み物etc）」（↑公開したジャンルから順次、マガジンにまとめていきます。）シリーズ第２回目の今回は「主菜編」。古参フォロワーさんは、懐かしみながら！新規フォロワーさんは、新たな発見を楽しみながら！ぜひ最後までチェ

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「副菜編」～時短で旨い爆速レシピ～

こんにちは、料理家ふらおです^^ 脱サラして１年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ（振返り）したいと思います。次の４つのジャンルに分けて、ご紹介していく予定です。「副菜」、「主菜」、「主食」、「その他（甘味、飲み物etc）」トップバッターの今回は「副菜編」。古参フォロワーさんは、懐かしみながら！新規フォロワーさんは、新たな発見を楽しみながら！ぜひ最後までチェックしていただければ幸いです^^ １）とにかく早い「爆速レシ

「ニラ」を爆速で美味しく調理する方法「１束まるごと食べられそう」【意外で簡単！時短レシピ】

こんにちは、料理家ふらおです^^ スーパーでは一年を通して売られている「ニラ」ですが、実は、旬の季節は「春（3～5月頃）」といわれています。今回は、そんな旬のニラを、ギョーザやレバニラのような「サブ役」としてではなく、「主役」として召し上がっていただける、時短で美味しいレシピをご紹介します！私は、これを作るたびに、１束まるごと１人で完食してしまうほど気に入っています^^ 材料（１～３人分）ニラ…１束（約100g）卵黄…１こ醤油…小さじ1.5 みりん…

餅がなくても「いちご大福」を作れた話。もちもち食材で再現「簡単でウマい」「コスパが良い」【意外なレシピ】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 私は和菓子が大好きで、特に「あんこ」には目がありません。 ♯ちなみに洋菓子も大好きです。 ♯ちなみに辛いものも大好きで、おさけも大好すきです。 ♯もう30歳。食べすぎ、飲みすぎに気を付けます… さて、そんな私の好きな和菓子のひとつが「いちご大福」なわけですが… イイお値段がする… 頻繁には買えない… というのが悩みでした。「…ん？それなら自分で、コスパ良く楽しめる方法を、考えればいいんだ！」と思い至り、ついに「いちご大福」をコ

ただのナムルではない。「そこまでするか…」時短の粋を極めたレシピ【もやしでコスパ◎】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 突然ですが、「もやし」って本当に便利すぎる食材ですよね。年中価格も安定していて、概ねどこのスーパーにでも売られている。さらに、栄養価も高く、色々な料理と相性バッチリ。こんな素敵食材「もやし」を… さらに食卓に近い存在にしてくれる、そんな「超時短」な調理法を見出しましたので、今回ご紹介します^^ 「洗い物が少なくて良いかも！」と思っていただけるかもしれません。ぜひ最後までお付き合いください！材料（２人分）もやし…１袋（2

「え、そのままいくの？」レンジで簡単に作れる「麻婆"まるごと"豆腐」【節約×ボリューム満点レシピ】

こんにちは、料理家ふらおです^^ このところ、「作るのが面倒くさい料理ランキング」（私調べ）の上位にランクインする「ポテトサラダ」「餃子」「白和え」を、いかに手軽に作って楽しむか、という命題に向き合ってきました。（ポテトサラダ等の過去のレシピ記事は次のマガジンで見られます↓）いずれのレシピも、noteや X（旧Twitter）等で発表したところ… 「そうそう、面倒くさいんだよね」「だけど工夫すれば意外と簡単なんだ！」「試してみたいし、他の人にも教えたい

「今までの時間を返して」ポテトサラダを時短で作るレシピに「画期的だ」「時短への執念を感じる」【節約にも◎】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 突然ですが、あなたは「ポテサラ」をお好きでしょうか？私は大好きなのですが、自分で作ると手間がかかるため（芋を茹でたり、つぶしたり、胡瓜を水切りしたり…やる事が多いため）、なかなか食べる機会が多くありませんでした…。そんな中… 「私みたいな人って少なくないかも」と思い至り、今般「超お手軽ポテサラ」のレシピを作りました。こちら、ハッキリと申し上げますが、日本で一番「時短のコツを駆使した」ポテサラレシピだと自負しています^^ 「

#餃子が好きなのに「普通のギョーザ」を作らない天邪鬼な料理家の「餃子レシピ２選」

こんにちは、脱サラ料理家ふらおです^^ noteで他の方の記事を拝見していると、こんな企画を発見。 noteと農林水産省がコラボで実施する企画のようで、「あなたのすきな餃子から、日本の食や農について考えてみませんか？」とのこと。企画の意図が気になって、農林水産省（ニッポンフードシフト）の公式noteを拝見したところ、こんな動画がアップされていました。「日本の食をめぐる課題」という、一見とっつきにくく感じるテーマなのですが、カラフルなイラストとポップな動きで、とても

さすがに「手を抜きすぎでは？」と𠮟られそうなくらい簡単なレシピ【豆腐でコスパ◎】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 私は普段… 「手軽さ」と「美味しさ」は両立するということをモットーに、レシピ作りをしています。同じメニューであっても… 「もっと簡単に作れないか？」「もっと時短化する方法はないか？」ということを毎日、考え続けています。そんな中でたどり着いた「お手軽レシピ」を今回ご紹介します。手間のかかるあの料理が、「こんなに簡単でいいんですか？」と言いたくなるくらい手軽です。ぜひ見ていってください^^ 材料（２～３人分）木綿

「肉まんの中身だけ食べたい！」そんなワガママを叶える簡単レシピ「意外と時短」「リピする」【作り置きにも◎】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 突然ですが、こんなことを考えたことはありませんか？「肉まんの中の餡の部分を取り出して、　白ご飯に乗せて丼にしたら美味しそう」こんなことを考えるのは私だけかもしれませんが、ずっと「試してみたい」とウズウズしていたんです。（ちょっと変わってますよね。笑）そしてついに、「自分で『肉まんの中身』を作ってみよう」と思い立ち、試行錯誤を重ねて生まれたレシピを、今回ご紹介します^^ 「偏愛の塊」のようなレシピですが、よければ最後までお付

「生クリームなしでOK」カルボナーラを電子レンジ２分半で作る方法に「簡単すぎる」「リピします」【時短＆節約に】

こんにちは、料理家ふらおです^^ 突然ですが、あなたの「好きなパスタ」は何でしょうか？ミートソース、ペペロンチーノ、明太子、アラビアータ、イカスミ、ボンゴレビアンコ、などなど… たくさんの種類があって迷いそうですが、人気の高いソースの１つが「カルボナーラ」かもしれません^^ そこで今回は、カルボナーラソースを電子レンジ２分半で作る時短レシピをご紹介します！生クリームを使わずに「コク」を出す食材選びなど、こだわりが詰まった一品です^^ 材料（１人前）パスタ…１０

マネしたくなるレシピ集

記事一覧