いきなりですが、ブラインド珈琲豆なるものを予約販売で始めます。

まがり珈琲店は店主がその時飲みたいなあと思って焙煎した豆を一緒に楽しんでいただける方と一緒においしいなあとどこかの空の下で感じて欲しいなあ、と思って始めたのでまだまだお譲りできる豆の量も少ないです。

ウェブショップのコメントにも書き込みましたが、豆は鮮度が命。焙煎後3日から２週間ほどで飲み切るのがベストですが、まがり珈琲店の豆は１ヶ月経ってても美味しく楽しんでいただけると思います。焙煎後にすぐに皆様にお送りできるとそれだけベストな状態で楽しんでいただける期間も長くなりますし、今後は予約の数に合わせて焙煎量を増やすこともできるので助かります。それに豆はコーヒー農園で沢山の人たちが一生懸命育て出荷しているので一粒でも無駄にしたくはないものです。予約販売をすることで豆の無駄を防ぐことができたらな、と思います。

というわけでの予約販売ですが、相変わらず豆の種類はその度に店主が飲みたい豆を勝手に焙煎するので（申し訳ございません）届いてわかるブラインド豆としました。

今のところまがり珈琲店ではシティからフルシティあたりの焙煎度がデフォルトです。この先同じ豆でも煎り目の違うものをお出ししたりできたら良いなと思ってます。

それでは今後もMAGUARI COFFEE [まがり珈琲店]をよろしくお願いします。

店主