蒸し蒸し暑い日が多くなってきましたね。
そんな時は、ヘルシーでさっぱりした料理が食べたい！
そんな時は、ベトナム料理がおすすめです。
前回のタイ料理に引き続きエスニック料理が続きますが、地域によって特徴のある料理が多いです。
前回の記事はこちら。

フォー

ベトナムの麺料理といえば、フォー。
米粉を使った麺料理です。ベトナム版のラーメンですね。
さっぱりとしたものが多く、女性からも人気です。

春巻き

ベトナムではライスペーパーを使った春巻きが一般的です。
生春巻きをゴイクォン
揚げ春巻きをチャーヨー
と言います。
チャーヨーはお菓子感覚の食べ物ですが、どちらも美味しいです。
日本でもよく売られていますね。

バインミー

フランスパンにレバーパテを塗ったサンドイッチです。
昔フランスの植民地だったため、その影響が現れていますね。
ボリュームがあるので、食べ応えがあります。

ベトナムコーヒー

コーヒ好きな人は知っているかもしれませんが、ベトナムコーヒーは有名です。
ブラックでもちょっと甘めなのが特徴かと。

さっぱりしつつ、栄養価の高い料理を食べて、蒸し蒸し暑い時期を乗り越えましょう。