はじめまして。
フリーランス料理人の鄭大羽(チョンテウ)です。

簡単な自己紹介から
1995年生まれ。料理歴は10年ほどになるかと。

職業はフリーランス料理人。
様々な方面からお仕事をさせて頂いてます。
1.ポップアップイベントや出張料理
2.専門学校非常勤講師
3.飲食系の企業コンサル兼メニュー開発
大まかに分けたらこのようになります。

料理はジャンルなしに幅広く作りますが、得意ジャンルはモダン韓国料理です。

新卒で入ったレストランのシェフの一言がきっかけで今のようなフリーランス料理人として様々な仕事をすることに。。。

その一言が
『厨房で料理するだけが料理人ではない。』