毎年恒例の赤ルバーブ。

あったよ。

さっと洗って切ったよ。
セロリの茎みたいな感じ。
ぱきっぱきっと切ったよ。

きれいな赤を出すためにグラニュー糖。
ルバーブとグラニュー糖。バブとグラ。
意味不明。

ざらっと混ぜた。火にかけるよ。

熱をかけてるとシャーっていう音。
しばらくしたら水分が出てくるよ。

いっぱい水分が出てくるよ。
音が変わってふつふつとしてくる。

色が濃くなってきたね。

水分のかさが増えてきたね。

繊維がほぐれてぷつぷつと泡が出てきた。
だいたいほぐれたら火を止めた。

粗熱を取って保存容器に移す。
光源が違えば色の出方が違う。
スマホの色補正はいい加減なので仕方ないけれど
これがほんものの色に近い。

はい。