こんにちは。夏に食べたい、夏野菜とチキンのスープカレーを作りました。

ホットクックの無水カレーのメニューに水を加えて、夏野菜をオーブンで焼いたものを添えただけですが、とても美味しくできました。

たまにはスープカレーもいいですね。

■夏野菜とチキンのスープカレーの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ご飯は別に盛り付けて、スプーンにご飯をのせてから、カレーに浸しながら食べます。

チキンとにんじん玉ねぎの素材とカレースパイスからいい味出ています。それと焼いた夏野菜がスープカレーとの相性抜群で、本格的な味を楽しみました。

■夏野菜とチキンのスープカレーの材料

こちらが材料の写真です。使った5種類のスパイスはコリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパーパウダーそれとガラムマサラです。
ネット通販で購入しました。