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水野仁輔
2016年8月23日 01:48
「テレビで見たんだけどさ、カレールウって、箱の裏に書かれたレシピ通りに作るのが一番うまいんだって」「え、そうなの？」「そう。玉ねぎを一所懸命炒めたり、隠し味に凝ったり、色々アレンジするよりも、何もしないのが一番いい。なんでかわかる？」「いや」「食品メーカーでは、開発のプロが寄ってたかって長い期間を費やしてひとつのカレールウを商品化している。つまり、出来上がったカレールウは計算しつく
2016年8月17日 11:44
はじめまして。水野仁輔です。cakesで連載「ファイナルカレー」がはじまりました。同時にnoteでもカレーにまつわるさまざまなことを書きたいと思います。ファイナルカレーが目指しているものは、「自分にとって究極においしいカレーを作れるようになる」ことです。カレーが好きで自分でカレーを作っている人にとっては、「カレー作りの試行錯誤に終止符を打てる」ことになります。カレーを自分で作るほど好きじゃ
