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カレー

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藤川＠peaceful people

#カレー

水野仁輔

水野仁輔

95．フルーツヨーグルトでタンドーリチキンはありか？　問題

95．フルーツヨーグルトでタンドーリチキンはありか？　問題

タンドーリチキンってのは、どうしてあんなにうまいんだろう。毎年インドへ共に旅をしている東京スパイス番長のメンバーとは、たまにそんな話になる。僕たちは、インドのどの地域へ行こうとも、初日の夜は、たいていタンドーリチキンのあるレストランに入って食事をする。食紅で真っ赤になったタンドーリチキンを食べてビールを飲みながら、「これさえあれば、他のインド料理はいらないね」なんて冗談を言い合ったりする。

タン

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note公式

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noteクリエイターファイル #3 「AIR SPICE」代表・水野仁輔さん

noteクリエイターファイル #3 「AIR SPICE」代表・水野仁輔さん

noteで活躍するクリエイターを紹介する「noteクリエイターファイル」。第三回は、noteでカレーやスパイスに関する記事が好評の、「AIR SPICE」代表・水野仁輔さんをご紹介します。

水野さんは、友人であったピースオブケイク代表の加藤のすすめもあり、cakesでの連載をきっかけに、noteをはじめた。

「せっかくnoteという新しい場所を使うので、今までやっていなかった新しいことをやりた

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水野仁輔

水野仁輔

0. 箱の裏に書かれたカレーのレシピは、正解なのか？　問題。

0. 箱の裏に書かれたカレーのレシピは、正解なのか？　問題。

「テレビで見たんだけどさ、カレールウって、箱の裏に書かれたレシピ通りに作るのが一番うまいんだって」

「え、そうなの？」

「そう。玉ねぎを一所懸命炒めたり、隠し味に凝ったり、色々アレンジするよりも、何もしないのが一番いい。なんでかわかる？」

「いや」

「食品メーカーでは、開発のプロが寄ってたかって長い期間を費やしてひとつのカレールウを商品化している。つまり、出来上がったカレールウは計算しつく

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水野仁輔

水野仁輔

ファイナルアンサー？　連載：「ファイナルカレー」、はじまる。

ファイナルアンサー？　連載：「ファイナルカレー」、はじまる。

はじめまして。水野仁輔です。

cakesで連載「ファイナルカレー」がはじまりました。同時にnoteでもカレーにまつわるさまざまなことを書きたいと思います。

ファイナルカレーが目指しているものは、「自分にとって究極においしいカレーを作れるようになる」ことです。カレーが好きで自分でカレーを作っている人にとっては、「カレー作りの試行錯誤に終止符を打てる」ことになります。カレーを自分で作るほど好きじゃ

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