※現在、臨時休業中（2024年1月下旬現在）
シン　カゼノウタ

祝リニューアル㊗️
おめでとうございます。

リニューアル記念のレセプションに参加させて頂きました。

以前から美味しさを追求した煮干しラーメンを提供していた【カゼノウタ】さんですが、さらなる高みを目指してリニューアル！！

期待が高まります。

私がオーダーしたのは
・煮干し中華そば（全部のせ）
・卵かけ御飯（マキシマムこいたまご）

明るく落ち着く店内にて、待つ事しばし。

着丼したラーメンはそれはイケメンのビジュアルでした。

優しく香り、輝くスープ。
まずはレンゲで一口。

旨い。

まず煮干しの旨みが全面に押し寄せてきたかと思えば、魚介系の旨みの連続パンチ。そして鶏油が丸く包み込む。

煮干しのバランスが絶妙。
えぐみはないが、煮干しの個性が最大限に出されています。
力強くも繊細なスープ。

続いて、自家製という麺。
啜りやすいストレート。
まるで素麺のような表面の滑らかさに加えて、もちっとした食感とコシ。

この麺、美味い。

食べ進めても、玉ねぎが良いアクセントになり単調にならない。

そして、煮卵とチャーシュー。
もちろん単独でも美味しい。
しかし力強いスープに歩調を合わせるような主張の強くない仕上がり。

スープ、麺、トッピング。
バランス良し、至高の一杯。

また驚かせられたのが、卵かけ御飯。
黄身と白身、ご飯をかき混ぜた状態で提供される丼。
そのままで良し、醤油をかけて良し、スープと共に良し。

濃い味わいだが動物臭さはなく、爽やかなたまご。
一食の価値あり！

ポップなポスター、円状の照明が印象的な店内。

まさに老若男女に愛される味わいと店。

リニューアルされたメニューでの営業開始は2月10日ごろを予定している、とのこと。

ご馳走様でした！
美味しかったです！！！

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