朝は寝起きは良くても気持ちが
上がらない時がある。
特に週初めは多い。
あるあるかもしれませんが・・・（　＾ω＾）

加えて今日は朝家でやりたいことがあって
8:00前後の電車に乗るしかない。
激ラッシュに直面するんだろうなぁと
どうしようもならないことにどきどき。

だけど私の場合、単純だけど、
朝ごはんを食べいる時だけは
憂鬱な、どきどきするのを忘れて
のほーんと。した気持ちになれる。

今日は昨日、一昨日と岡谷の発酵を
巡ってきたお土産で朝ごはん。

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お味噌汁は昨日の夜作ったものを温めなおして。
お味噌は、喜多屋醸造さんの【しぜんと。】を使いました。

喜多屋さんの姉妹、愛さん、彩さんの
「子どもたちに元気に育ってほしい」という
想いがこもったお味噌。

長野県の有機栽培農家さんが作った
大豆、米を使用しています。

なめらかに濾されたお味噌は
小さなお子さんも食べやすい。

お出汁は昆布と鰹節。
具材はとにかく優しいを意識。

カブ、ナス、舞茸、かぼちゃ。

カブは皮ごと。ざっくり切る。
ナスは半月切り。ざっくり厚めに。
舞茸は適当に手でさいて。
かぼちゃはレンチンしてホクホクの状態にして。

具沢山優しい具材に
甘い、優しい【しぜんと。】が合うなあ。

優しく、明るく、愛情深い
愛さん、彩さんを思いだされる。
いただきます。

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きょうのあさごはん

• ごはん〜鶏胸肉のっけ〜
  卵〜喜多屋さんの白みそたまり〜
  味噌汁（しぜんと。）
  かぼちゃの煮物〜喜多屋さんの白みそたまりで〜
  しまうり粕漬け（マルモ岡谷さん）
  3種の味噌煮
  

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岡谷は私にとって思い入れが強いマチ。
学生時代、味噌の歴史研究でフィールドワークをしたところ。
最近になってまた頻繁にいくようになった。
ひょんなことから出会った土地と今もなお、今の方がより繋がっているのが嬉しい。

今日はそんな大事な土地からのお土産朝ごはん。
満たされました。