こんばんわ。

先週末、後輩のお店へ🍶

後輩の師匠にあたる、大将からのススメで

"ウニはわさびポン酢"

"白身はしょうが醤油"

で、頂いた夜🌃

逆やん❕❕

って思いました??!

ウニは醤油でしょ!!

って、思いました??

お寿司でも、何も考えずに醤油をかけてます。

大将は、「刺身でウニのそばに、カボスとかスダチとか柑橘系あるやろ?!」、

「料理人はウニと柑橘系が合うの知ってるから、置いてるねん」、

「でも、それを料理出す方も何も言わへんから、みんなの醤油かけるねん」、

「ほんまは、ウニの磯臭さに、柑橘系がええねん」

"わさびポン酢"1回やってみてっ❕

って、オススメするだけじゃなくて、

確かに、世の中的には、わさび醤油が常識で、

"わさびポン酢"は、逆かもしれない

けど、実は、逆のことが正しい事だったりすることが、

世の中、社会、学校、教育、スポーツの世界では、

たくさんあったりしませんか?!

逆をいってみる❕❕

そんなことを密かに感じた夜でした🌃

はまくん