冬休みに入り、料理をする余裕もできてきたので、記録のためにレシピを残したいと思います。

料理は好きだが、普段は仕事に子育てに追われて料理は適当になりがち。冷凍食品やレトルトに頼ってしまう日も多く、子どもにも申し訳ないと思う日々です。

時間に余裕ができ、好き嫌いの多い子どもも食べてくれたレシピをnoteに残したいと思います。

今回は、カブを余すことまるごと使った【カブと豚肉のガリバタソテー】を作りました。

にんにくの風味を効かせ、甘辛味に仕上げ、バターのコクもだした。こってり味の料理です。

ごはんともよく合います。

材料

作り方

①カブは皮をむき、いちょう切りにスライスする。葉の部分は1㎝幅に切る。舞茸はほぐす。ニンニクはみじん切りにする。豚肉は塩・こしょう（分量外）で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

②フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて弱火でニンニクの香りがでるまでじっくり炒める。

③ニンニクの香りがしてきたら、豚肉、カブ、カブの葉、舞茸を炒める。

④豚肉に火が通り、カブに色が透き通ってきたら、★の調味料を加える。
最後にバターを加えて完成！

この料理は好き嫌いが激しい5歳の娘も食べてくれました！

今まで、他のブログでもレシピを書いていましたが、久々にレシピを書きました。

やっぱり、レシピを考えて書くことは好きだな！

現在は、副業でレシピ作成の仕事をしていますが、また本業で料理関係の仕事をしたいな～と思う日々です。

ちなみにこちらのサイトでレシピを掲載していますので、見ていただけたら嬉しいです。