以前購入した冷凍の蒸し牡蠣をリピートして最近牡蠣料理を作っていました。季節に関係無く頂けるので嬉しいです♡

前回作った物。

この牡蠣のアヒージョ美味しかったけれど、すぐ冷めてしまう。

今回取り寄せて作った物。

そして昨日作って息子に好評だった

前回アヒージョ作ったけど、すぐ温度が下がってしまったので、バーニャカウダポットを使ってみました♡

バケット無かったので、ホテルブレッド使いました。柔らかいので我が家は、こちらの方が良かったです。

鶏肉・ベーコン・香味野菜を圧力鍋で煮てコクを出します。後から春キャベツを加えて煮るのですが、レストランで出たスープは、もっとギトギトしていたけれど、今回アヒージョがあるので、コレ位で良かったかも。ダイス状の肉肉しいベーコンだったので、あまり脂出ませんでした。

苺の飾り用を取っておいて残りの苺をピューレ状にしてグラニュー糖と煮てゼラチンと合わせ冷めたら泡立てた生クリームを入れて完成。
私にしては奇跡的にイイ感じに出来ました。

息子「しがないケーキ屋より美味しいんじゃない？」と言っておりました。

色々使えて便利でした♡
ま、家庭料理なので💦
何でもアリです！！

ここまで読んで下さりありがとうございました🌹