まず最初に言いたい。
このポテトみんな好きだと思うのです

そしてもうひとつ。
確実に食べすぎちゃうよ

よーく洗ったジャガイモは皮付きで揚げます。
そうそう、写真のとおりにホクホクな男爵を使ってね。おいしいよ。

このくらいの大きさのポテトが食べたいな、くらいに切ります。
わたしはカリッカリが好きなので細めに千切りです。

水に少なくても5分は浸します。
今さらかもですが...ジャガイモは大きめ1つがひとり分ほど。
大ざっぱだけどね、これくらいあればみんな満足な量なのかなと。

ペーパーで水気を拭き取ります。
だけど時間があればザルのまま自然乾燥のほうが楽チンです〜。

米粉をまぶします。
あんまり衣つきポテトって感じにはならず、ちょっとカリッくらいに揚がるのでおいしいです。

フライパンに油をたっぷり！
最初は強火にかけて温まる前からジャガイモ入れてOKです。
途中ブクブクなってきたら中火にしてね。

なんとなんと30分ほど揚げつづけます。
最初はながーい！大変そう！って思うかもしれませんが違うのです。

このポテトは途中さわってしまうとボロボロになってしまうので、
もう放置してOKです。一応火のそばにはいてね。

青のり、塩、そしてポイントはこんぶ茶。
それぞれパラパラ〜とふりかけて完成です！

お箸で食べると手が汚れない。さらに食べ過ぎる原因かと思われます。

詳しい作り方はYouTubeでみてね。

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わたし最近、青のりってすごいなぁって思うのです。
こってりの料理をさりげなく食べやすくしてくれると思いません？

このポテトもそうだし、
揚げ物にはだいたいピッタリ 。あとチーズともよくあう。
もちろんタコ焼きとお好み焼きにはないと困っちゃうし...。

​青のりは歯にくっついちゃうこともあってか
「やっかいもの」
みたいな扱いになってしまっていることもあるけれど。

やっぱりおいしいよね青のり。
でも食べたあとのチェックは忘れずに。ほんとうに恥ずかしいよ。

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今日のしつもん
「最近青のり食べましたか？」