2019年1月の記事一覧
【レポート】1月の日本酒マリアージュ料理教室
1月の料理教室、無事に全日程が終了しました！
今月はお米特集として、ローカル酒米、飯米、復活米、酒米の王様など、様々な特徴を持つお米を使用した日本酒をご紹介させていただきました。
今年から平日昼レッスンも追加し、月5回に増席しましたが、ありがたいことに全日程ほぼ満席！毎月通ってくださる方も多く、少しずつ生徒さん同士のコミュニティも形成されていき、とても良い雰囲気で運営させていただいております。
滋賀酒蔵探訪①北島酒造さんで酛すり体験
すっかり遅くなってしまいましたが、先月の滋賀酒蔵探訪のレポートです！！
先月、主人の用事に同伴して京都へ行ったのですが、せっかく京都まで行くのだからと、私だけもう一泊して滋賀を巡ったのです。
（嫁が自由すぎる…という点はツッコまないでください。笑）
滋賀に行くのは3年ぶり。
前回は京都・鞍馬口の若水さんのご紹介でマキノにある吉田酒造さんを訪問し、味わい深い日本酒の美味しさと、琵琶湖のあまりの美