あさりの酒蒸し

先生と私_第26話「味を楽しむ練習」

私  味を感じたいのです。

先生 ほう、今回のお題は「食」でしょうか。

私  食事の時間、ふと気づいたのです。テーブルの上に置かれた、異なる素材・味付けの品々を口に運ぶと全てが「美味しい」という単純な言葉に集約されてしまうことを。何も考えずに体内に取り込んでいただけなのだと。

先生 大抵の人は飲食に対し「美味しい、不味い、また食べたい、今度は友達・家族と来たい」程度しか考えないでしょうね。味

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あさりが食べたい

テレビ番組で美味しそうなあさり料理がうつる度に「あさりが食べたい」と言われても料理が苦手なので、「野菜の種類が少ない」「魚は毎日」「肉も毎日(牛メインで鳥時々豚NG)」「胃が弱いから油使うなでも時々は使え、ただしオリーブ油のエキストラバージンオイルのみ」「売っている惣菜は味が濃いからイヤ」と注文の多い家族のために毎日作るだけで疲れていて「足が早い」「下処理が面倒」といった食材は避けているため5回く

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